(13 vots)
Carregant ...
Us han sobrat espinacs i no sabeu què fer-ne? doncs prepararem una rica empanada d'espinacs.
utilitzarem pasta brisa, de la qual es troba a la zona de refrigerats. I, al costat dels espinacs, hi posarem unes cullerades de formatge Parmesà.
Els espinacs s'han d'ofegar abans, per exemple, seguint aquesta recepta de espinacs amb panses i anacards. Per això us dic que és una estupenda recepta d'aprofitament.
Empanadilla d'espinacs
Una empanada d'espinacs que es prepara en un moment.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: aperitius
- calories: 350
- racions: 3
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 làmina de pasta brisa
- Espinacs ofegats
- Parmesà ratllat (unes quatre cullerades)
- Llet o ou batut per pintar la superfície
Preparació
Estenem la pasta brisa, deixant a la base el paper de forn.
En una de les meitats, hi posem un parell de cullerades de Parmesà ratllat. No el posem a la vora perquè després aquest espai el farem servir per segellar l'empanada.
Sobre el Parmesà estenem els espinacs ofegats.
Posem el formatge sobre els espinacs.
Tanquem la nostra empanada posant el comunicat de massa buida sobre el farcit.
Segellem la vora, amb el dit (com es veu a la foto) o amb una forquilla.
Quedarà així.
Pintem amb ou batut o amb llet. Enfornem a 200º durant 20 minuts aproximadament o fins que vegem que està daurada.
Més informació - Espinacs amb panses i anacards