Aquesta és una de les meves receptes de fajitas de pollastre favorites. A casa adorem el menjar mexicà i la tipus tex-mex. Moltes sopars de cap de setmana preparem tacs o fajitas 'són molt fàcils i divertides! A més, podem portar tots els ingredients a la taula i que cadascú es munti la seva fajita al seu gust, així menys feina per al cuiner i fem un sopar molt més participativa.

és molt fàcil de fer i els ingredients són molt barats. Així que només cal una miqueta de pràctica per embolicar bé. Però no us preocupeu, que utilitzarem uns escuradents per tancar-les. Jo els poso una mica d'espècies tex-mex perquè estem acostumats a menjar amb aquest toc d'espècies des que som petits, però si preferiu que els vostres fills mengin una mica més suau de sabor, podeu prescindir-ne totalment.

Fajitas de pollastre, amb toc oriental

Imprimir recepta

Fàcils fajitas tex-mex farcides de tires de pollastre especiades, pebrots, ceba i un toc fresc i sucós d'enciam, maionesa i formatge. ¡Irresistibles!

Irene Arques

cuina: mexicana
calories: 125
racions: 8 ut

Temps de preparat: 10M
Temps de cuinat: 20M
Temps total: 30M

Ingredients

500 g pit de pollastre trossejada
1/2 pebrot verd petit
1/2 pebrot vermell petit
1 ceba
½ sobre de condiment per fajitas (jo faig servir el de Mercadona) opcional
30 g oli d'oliva verge extra
50 g d'aigua
8 talls de formatge de sandvitx (m'encanta el manxec tendre)
1 cabdell d'enciam picat finament
2 cullerades de salsa de soja
8 hòsties de fajitas
8 cullerades de maionesa
8 talls de formatge a temperatura ambient (el que més us agradi)
8 cullerades petites de maionesa

Preparació

Tallem el pit de pollastre en tires petites.
Tallem la ceba en làmines fines i fem el mateix amb els pebrots. Reservem.
En una paella escalfem l'oli i ofeguem les verdures fins que estiguin cuites (uns 5 minuts) remenant de tant en tant a foc mitjà.
Afegim ara el pollastre i cuinem altres 5 minuts més remenant perquè es dauri per tots els costats a foc mitjà.
Trobem el condiment (opcional), la salsa de soja i l'aigua i cuinem a foc lent 15 minuts, amb la paella tapada. Quan hagin passat 10 minuts vam comprovar que segueixi havent una mica d'aigua, si no fem una més. A la fin ha de quedar amb una miqueta de salsa espessa. Vam provar i rectifiquem de sal si fos necessari.
Posem la meitat de les hòsties en un plat i ho escalfem al microones 1 minut a temperatura màxima.
Les anem omplint amb una cullerada de maionesa, la rodanxa de formatge i el farciment. Hi tirem una mica d'enciam i les emboliquem i tanquem amb un escuradents.
Fem el mateix amb l'altra meitat d'hòsties.
Llistes per menjar.

notes

Congelar: si ens ha sobrat farcit, podrem congelar-lo sense problemes[br]i ho tindrem llest per a la propera vegada que vulguem preparar aquestes[br]delicioses faixetes. [br]Antel·lació: podrem deixar cuinat el pollastre amb les verdures amb antelació i així només haurem d'escalfar les faixetes i muntar-les al moment.

Recetín

Fajitas de pollastre, amb toc oriental