Flam de formatge Idiazábal sense ou


un senzill flam, Amb tot el sabor d'un formatge tan especial com el Idiazábal. En realitat, ho pots fer amb qualsevol formatge, fins i tot amb formatge d'untar, però amb aquest formatge que proposem queda especialment atractiu. No porta ou, així que per als al·lèrgics és ideal. Ho vas a acompanyar amb alguna cosa o tal qual?

Ingredients:
1 sobre de quallada
300 g de formatge Idiazábal ratllat.
1/2 litre de nata (30-35% matèria grassa)
1 got de sucre.
1 got de llet
Melmelada de fruits vermells per acompanyar (opcional)

Com ho fem:

Posem els ingredients en una cassola a foc i barregem bé. Quan arrenqui el bull manenemos 2 minuts el bull i apartem. ¿Grumolls? Cap problema, li donem un cop de batedora.

Deixem refredar i aboquem en motlles prèviament caramel·litzats amb caramel líquid ja preparat o que preperemos nosaltres (veure recepta de l'caramel de taronja dels pastéis de nata) Deixem tamplar i els fiquem a la nevera fins que quallin (millor fer-los el dia abans). Serveix amb melmelada de fruits vermells o la que més t'agradi.

Imatge: fracturedamy

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.