Flam de vainilla sense ou, amb caramel de cítrics

Ingredients

  • Per uns 12 flams de vainilla
  • 400ml de llet
  • 150gr de sucre
  • 4 fulles de gelatina neutra
  • La pell d'una llimona
  • Una branca de canyella
  • 2 cullerades de sucre avainillat
  • Per al caramel
  • 200 g de sucre
  • 8 cullerades d'aigua
  • El suc de mitja llimona i de mitja taronja

Normalment la majoria dels flams que trobem al mercat, contenen traces d'ou. Moltes vegades ens és complicat trobar flams de vainilla sense aquest tipus de traces per a tots aquells nens que són al·lèrgics a l'ou. Aquesta recepta de flam de vainilla que us ensenyem a preparar avui, no necessita ni forn, ni microones ni ou, I està riquíssim. És més ràpid de preparar i segur que els encantarà. A més si vols pots fer una ullada a altres receptes de flam que tenim al blog perquè puguis fer flams de tota mena.

Preparació

Cou la llet amb la pell de la llimona, la canyella, el sucre i el sucre avainillat durant uns 5 minuts. Deixa que es refredi una mica i elimina la pell de llimona i la branqueta de canyella.

Hidrata les fulles de gelatina amb una mica de llet i quan estiguin hidratades, afegeix-les a la llet, remenant fins que es quedin totalment integrades.

Prepara la barreja en cada flamera caramelitzada i deixa que es refredi per després ficar-lo unes 2-3 hores a la nevera.

Per preparar els dos caramels

Els nostres flams aniran amb dos tipus de caramel. D'una banda el caramel líquid que anirà dins de les flameres, i per un altre amb unes pintes de caramel de cítrics per decorar-los.

Fes el sucre en l'aigua i el suc de mitja llimona i de mitja taronja en un pot. Remou fins que vegis que comença a fer el caramel, i es queda amb un to daurat. En aquest moment, retira de foc.

Omple les flameres i amb el caramel restant, fes les pintes posant el caramel sobre un paper de forn amb la forma que vulguis i deixant que es refredi fins que quedi dur.

Unes postres ràpid, senzill i riquíssim.

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa http://secbcaixabank.info/SECB-COVIDXNUMX-DENUNCIA-INSPECCION-PROTOCOLO-.pdf.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.