(40 vots)
Carregant ...
Si t'agrada ser aventurer o aventurera a l'hora de preparar una recepta de pa diferent, una opció perfecta que pots fer servir en qualsevol època de l'any, és la focaccia. Durant tot aquest temps a Recetin t'hem ensenyat a preparar focaccies individuals per als nens, focaccies variades perquè li puguis afegir qualsevol sabor.
Avui ja tenim al forn un deliciosa focaccia de tomàquets cherry, Que queda molt sucosa i perfecta per acompanyar amb qualsevol plat. Vols saber com fer-la? No et perdis la recepta pas a pas.
Focaccia de tomàquets cherry
Si us agrada ser aventurer o aventurera a l'hora de preparar una recepta de pa diferent, una opció perfecta que podeu utilitzar en qualsevol època de l'any. Anima't a preparar aquesta Focaccia de tomàquets cherry que està boníssima
- Ángela
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: entrants
- racions: 8
- Temps total:
Ingredients
- 150 ml d'aigua calenta
- 1 paquet de llevat fresc (tipus Mercadona)
- 2 culleradetes de sal de taula
- 300 gr de farina de força
- Oli d'oliva verge extra
- Un ramell de fulles de romaní fresc
- 200 gr de tomàquets cherry de colors
- 50 gr de formatge parmesà ratllat
- Una mica de sal maldon
Preparació
Per fer la massa i que sugi de manera correcta, necessitarem uns 40 minuts. Poseu a preescalfar el forn a 180 graus.
En un bol barreja el llevat amb l'aigua calenta i deixa que es dissolgui. Afegeix-hi la sal, i 150 gr de farina i vés barrejant fins que obtinguis una massa suau i una mica enganxosa. Afegeix-hi els altres 150 gr de farina restants i barreja-ho tot bé. Notaràs que la massa et segueix quedant una mica enganxosa.
Posa la massa sobre un plat feta una bola i deixa que doblegui la seva mida uns 40 minuts, tapada amb un drap de cotó i col·locada en un lloc càlid perquè fermenti abans.
Un cop la tinguis ja totalment crescuda, en una safata de forn, posa paper per enfornar. I sobre ell col·loca la massa. Amb l'ajuda dels teus dits, vés fent un rectangle més o menys com el que et mostro a la imatge.
Pressiona en determinats punts de la massa amb l'ajuda dels teus dits, de manera que es marquin, i sobre aquestes pressions posa-hi una mica d'oli d'oliva verge extra. Li donarà un sabor espectacular a la massa, així que no escatimes en oli :)
Parteix els tomàquets cherry a la meitat, i veu col·locant-los al voltant de la massa, pressionant bé. Un cop els tinguis col·locats, escampa les fulles de romaní de forma uniforme per tota la superfície. Empolvoreu la sal maldon i afegiu-hi per sobre una capa de formatge parmesà ratllat.
Forneja durant uns 20 minuts fins que la focaccia estigui daurada.
¡Deliciosa!