Aquestes delicioses galetes de pistatxo no són per a res difícils de preparar. Fer-nosaltres mateixos té molt de mèrit com a regal per al dia de les mares. Segur que et queden millor si les emboliques en una capseta d'aquestes «cuquis» i es les portes al llit perquè esmorzi. Vols que les galetes surtin més verdes que el color que dóna el pistatxo natural? pots llavors afegir a la massa unes gotes de colorant.

Galetes de pistatxo, regal per al Dia de la Mare

Imprimir recepta

Aquestes delicioses galetes de pistatxo no són gens difícils de preparar amb aquesta recepta

Galetes de pistatxo, regal per al Dia de la Mare

Cookies de pistacho, regalo para el Día de la Madre

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 30

Temps total:

Ingredients

100 gr. de pistatxos picats finament
100 gr. de mantega
100 gr. de farina
8 g. de llevat en pols
100gr. gr. de sucre
colorant verd (opcional)
sucre glass

Preparació

Per moldre els festucs l'ideal és fer servir un robot de cuina o, si no, un molinet de cafè. També podem triturar-los juntament amb la mantega a la batedora tradicional. És bo que en reservem alguns sense picar-los en excés, perquè es notin en mossegar-los.
Sobre un bol tamisar la farina amb un colador, afegim els festucs, el llevat i el sucre. Barregem i afegim la mantega fosa. Amassem fins a obtenir una barreja suau i homogènia.
Formem boletes amb la massa i l'aixafem una mica. Tallem de forma original si ho desitgem amb l'ajuda d'un tallador de galetes.
Col·loquem les galetes sobre una safata per coure coberta amb paper de pergamí, deixant una mica d'espai entre elles. Les cuinem al forn preescalfat a 180 graus durant 10 o 15 minuts.
Un cop enfornades les galetes, les deixem refredar sobre una reixeta.

Recepta inspirada en la imatge de Cookbook ...

Recetín

Galetes de pistatxo, regal per al Dia de la Mare