(35 vots)
Carregant ...
Avui anem a preparar unes galetes mini que són un espectacle. Als nens els encanten, pel seu sabor i potser també pels trossets de xocolata que hi ha a cadascuna.
Utilitzarem xocolata fondant, cinquanta grams de la típica tauleta de més de 50% de cacau. Trossejant-la/ratllant-la amb un ganivet obtindrem uns trossets de diverses mides, uns més grans, altres més petits… que queden fenomenal amb la massa de mantega i nata que haurem preparat prèviament.
Jo les he fet formant boletes amb les mans, uns 5 centímetres. Però, si voleu ser més precisos, podeu estendre la massa i donar forma a les vostres galetes fent servir tallapastes.
Una coseta més… si us sobra xocolata i teniu panses a casa no dubteu a preparar aquestes panses banyades en xocolata.
Galetes mini de mantega i amb xocolata
Boníssimes aquesta galetes! No en podràs prendre només una.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: esmorzar
- racions: 90
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 50 g de sucre
- 250 g de farina
- 60 g de nata líquida
- 1 mica de sal
- 5 g de llevat
- 50 g de xocolata fondant
- 125 g de mantega freda
- Entre 20 i 35 g de llet
Preparació
Posem en un bol el sucre, la farina i el llevat.
Barregem.
Hi afegim la mantega i la nata.
Barregem ràpidament perquè no ens interessa que la mantega s'escalfi. Si considerem que no queda ben integrat hi afegim una mica de llet, fins que la massa es pugui compactar amb les mans.
Ratllem amb un ganivet la xocolata i ho afegim al bol.
Barregem.
Formem boletes i les anem col·locant en dues safates de forn, sobre paper de coure.
Posem al forn a 180 º (forn preescalfat) durant 15 minuts aproximadament.
Més informació - Passes banyades en xocolata