(49 vots)
Carregant ...
Aquesta recepta es basa en una deliciós pasta de full i en unes postres molt senzill. Farem una ràpida base apanyant unes tires de pasta de full i ho cobrirem amb una crema d'ametlles. Cobrirem amb una sana poma laminada i li donarem brillantor amb una dolça melmelada. Anima't a delectar-te amb aquest menjar.
Si t'agraden les postres amb poma pots veure com es fa un riquíssim pa de pessic amb poma o com elaborar uns pasta de full amb poma i ricota.
Pasta de full amb poma i ametlla
- Alicia Tomero
- racions: 6-8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 2 làmines de pasta de full ja fabricat
- 80 g d'ametlla mòlta
- 1 ou
- 1 cullerada de farina de blat
- 40 g de mantega tova
- 40 g de sucre
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Dues poma petites
- 1 ou batut per pintar la superfície
Preparació
Aquesta recepta és per a dos pastissos. En un recipient tirem els 80 g d'ametlla mòlta, l'ou, la cullerada de farina, els 40 g de mantega estovada, els 40 g de sucre i la culleradeta d'extracte de vainilla. Ho barregem bé amb una cullera a mà o amb l'ajuda d'una batedora de varetes.
preparem la nostra làmina de pasta de full estenent-la sobre la taula. Anem a tallar unes tires en dues de les vores allargats. Agafem una regla i marquem 1,5 cm d'ample de cada tira i amb l'ajuda de la regla la tallarem en tot el seu llarg i recta. Tallem fins a 6 tires.
A la part més estreta de la pasta de full també tallarem fins a 6 tires. La massa rectangular que ens ha quedat la dobleguem per la meitat i la segellem amb una mica d'aigua.
Les tires les anem col·locant en les vores de la massa i els anem unint amb una mica de ou batut o amb aigua.
A la base que s'ha format la punxem amb una forquilla perquè quan es fornegeu no pugi de volum. El omplim amb una fina capa de la crema que hem preparat.
tallem la poma a grills fins i els col·loquem per sobre en ordre. Amb l'ou batut pintem tota la superfície de la pasta de full. El posem al forn a 180 ° amb calor amunt i avall fins veure que està daurat, al voltant de 20 o 25 minuts. No importa que s'estengui el pastís, la recepta queda estupenda.
