Magdalenes en Thermomix, rebosteria sense forn

Preparació

1. Batem els ous amb el sucre en un bol fins a blanquejar que augmentin de volum i es tornen blanquinosos. Afegim llavors la llet, la farina i el llevat tamisats i remenem amb compte fins a barrejar bé tots els ingredients.

2. Preparem uns motlles apropiats o flameres petites i els cobrim per dins amb paper de magdalenes.

3. Aboquem la massa fins a un terç de la capacitat dels recipients i afegim una culleradeta del farcit. De nou cobrim amb massa fins a omplir unes tres quartes parts del motlle.

4. Posem mig litre d'aigua al got, tanquem, i programem 25 minuts a temperatura varoma i velocitat 1.

5. Col·loquem les magdalenes al recipient varoma i ho posem sobre la Thermomix passats 10 minuts des que hagi començat a bullir l'aigua, tapem i coem les magdalenes durant 10-15 minuts.

6. Si no disposeu de Thermomix, us expliquem com fer-les a la vaporera oa l'olla si disposeu de reixeta adaptable per cuinar al vapor. Per això, coem al vapor durant 10 o 15 minuts tenint en compte que l'aigua de l'olla no bulli gaire fort per evitar que s'obrin les magdalenes.

7. Quan comprovem que estiguin llestes, les deixem refredar sobre una reixeta.