Melmelada de síndria, gust d'estiu per a tot l'any

entrants10 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (49 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Amb una bona síndria sense llavors, vermella, dolça i saborosa anem a elaborar una melmelada estiuenca. Amb ella pots donar un toc original a postres de iogurt, gelats i receptes de pastissos. Està molt bona en les torrades o amb galetes per completar la teva esmorzar amb fruita. Si ets més atrevit, tira-a el formatge o a l'pollastre a la planxa.

Si la volem conservar durant molt de temps i gaudir de el gust de la síndria més enllà de l'estiu haurem de sotmetre-la a un procés de esterilitzat.

Melmelada de síndria, gust d'estiu per a tot l'any

Imprimir recepta

Amb una bona síndria sense llavors, vermella, dolça i saborosa anem a elaborar una melmelada estiuenca. Amb ella pots donar un toc original a postres de

Melmelada de síndria, gust d'estiu per a tot l'any
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: entrants
  • racions: 10
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 kg de síndria
  • 750 g de sucre
  • 1 beina de vainilla

Preparació

  1. Amb una bona síndria sense llavors, vermella, dolça i saborosa elaborarem una melmelada estiuenca. Amb ella pots donar un toc original a postres de iogurt, gelats i receptes de pastissos. Està molt bona a les torrades o amb galetes per completar el teu esmorzar amb fruita. Si ets més atrevit, fes-la fora al formatge o al pollastre a la planxa.

  2. Primer, hem de preparar la síndria eliminant-li la closca i les llavors que tingui. Després la tallem a dauets. La posem en un bol amb el sucre i la deixem macerar durant 12 hores, remenant sovint perquè deixi anar el suc. Passat el temps la passem a una cassola amb la carn de la vainilla i cuinem a foc lent durant 45 minuts.

  3. Comprovem l'espessor i la deixem refredar.


Descobreix altres receptes de: entrants

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Charito Peraza va dir
    fa 6 anys

    Em va encantar la recepta, la vull fer el més ràpid possible, però em quedi amb algunes petites dubte, són les següents:

    1r) La melmelada de meló d'Alger després de llista queda mitja translúcida?

    2n) La beina de vainilla, no li canvia el gust a aquesta melmelada, ja que el gust de la síndria és delicada?

    3r) No hi ha necessitat d'afegir-pectina? Doncs no sé si la síndria porta suficient pecticna

    Respondre a Charito Peraza
    1.    Ascen Jimenez va dir
      fa 6 anys

      Hola, Charito! Contesto a les teves preguntes:
      1. Sí, queda més aviat translúcida
      2. Amb la beina de vainilla canvia una mica el gust, però pots prescindir ella si ho prefereixes.
      3. No cal que posis pectina, aconseguiràs la textura desitjada a l'coure la fruita.
      Una abraçada

      Respondre a Ascen Jimenez
  2.   Charito Peraza va dir
    fa 6 anys

    A més dels comentaris que vaig fer anteriorment, també m'encantaria saber, perquè he de deixar 12 hores de repòs.

    Per endavant moltes gràcies

    Respondre a Charito Peraza
    1.    Ascen Jimenez va dir
      fa 6 anys

      Hola de nou! És simplement perquè deixi anar el líquid.
      Ja ens explicaràs què tal et queda.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jimenez