(10 vots)
Carregant ...
Amb els més petits podem preparar un berenar especial: unes mini crestes de cabell d'àngel.
Necessitarem una làmina de pasta de full i mitja llauna d'aquest dolç tradicional que es fa amb carbassa. També una mica de llet o d'ou batut per pintar la massa, ni més ni menys.
Si volem entretenir-nos una mica més i fer-les encara més boniques, podem posar-ne unes trenetes de massa. Així, amb les trenes seran especials.
I què fem amb els cabells d'àngel que ens han sobrat? Doncs un pa dolç farcit deliciós.
Mini crestes de cabell d'àngel
Tan boniques i tan fàcils de fer…
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: berenar
- racions: 15
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 làmina de pasta de full, quadrada o rodona, és igual
- Unes 16 culleradetes de cabell d'àngel
- Una mica de llet per pintar la superfície de les miniempanades, o un ou batut
Preparació
Traiem la pasta de full del frigorífic uns minuts abans de començar la recepta.
Passat el desenrotllem (si vingués en un rul·lo) i tallem els cercles. Podem fer servir un tallapastes, un got o, en el meu cas, una tapadora de iogurt. Segons la mida del cercle que utilitzem ens sortiran més o menys crestes.
Posem una culleradeta de cabell dàngel al centre de cada cercle.
Tanquem cada porció.
Si volem fer-les més boniques podem decorar-les amb trenes de pasta de full. Només haurem de tallar tires, formar les trenes i col·locar-les a les crestes.
Posem les nostres miniempanades sobre una safata de forn que haurem cobert prèviament amb paper de coure.
Pintem amb ou batut o amb una mica de llet. Enfornem a 180º (forn preescalfat) durant 10 o 15 minuts, fins que veieu que la superfície comença a daurar-se.
notes
Els trossets de massa que ens hagin sobrat després de fer els cercles no els llencem. Amb ells formarem les trenes. I, els que ens sobrin, els posarem també a la safata de forn i els cuinarem al costat de les crestes, si volem, amb ou batut o llet i una mica de sucre a la superfície.
Més informació - Pa dolç farcit de cabell dàngel