(39 vots)
Carregant ...
Què alleujament saber que hi ha un pa de pessic light. No porta sucre processat, mantega, oli o nata. Tot i ser un dolç saludable i lleuger ens sortirà esponjós, tendre, sucós i sobre saborós. Segueix la recepta i ho comprovaràs. Cal endolcir la volta a la feina però sense descuidar alhora la línia.
Encara que no porta sucre processat li donarem dolçor amb el sucre natural que conté la fruita. En aquest cas hem utilitzat un puré de poma cuita i un altre d'orellanes. Aquests últims, les orellanes, es poden substituir per dàtils o fins i tot per prunes panses. L'objectiu és obtenir un pa de pessic més sa i una mica menys calòric que els tradicionals.
Que no us fa res que tingui alguna que una altra caloria de més? Doncs Substituïu el puré d'orellanes per mel.
I no dubteu en aromatizarlo amb vainilla, ratlladura de taronja o ratlladura de llimona. Una altra opció és posar iogurt de maduixa o de llimona. Veureu com canvia el resultat.
Us deixem l'enllaç a un altre bizocho de iogurt, en aquest cas més calòric: Pa de pessic de iogurt grec
Pa de pessic light de iogurt, sense sucre ni greixos
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: berenar
- racions: 8
- Temps total:
Ingredients
- 2 ous
- 260 g de iogurt natural sense sucre
- Entre 100 i 125 g de pasta d'orellanes o de pasta de dàtils o de mel
- Aroma de vainilla líquid, l'il ratllada d'una llimona o d'una taronja ... (l'ingredient amb el que vulguem aromatitzar el nostre pa de pessic). Opcional.
- 225 g de farina
- 10 g de llevat en pols
Preparació
Barregem primerament els ous, la el puré d'orellanes o la mel, el iogurt natural i el puré de poma. Si volem aromatitzar el pa de pessic tirem la vainilla líquida o la ratlladura.
Batem amb les varetes fins que la barreja muntanya una mica.
D'altra banda, lliguem la farina amb el llevat i la afegim a poc a poc a la massa anterior amb ajuda d'un colador, perquè caigui en forma de pluja.
Remenem la massa fins que quedi homogènia, sense grumolls.
Posem el bizocho en un motlle de 26 o de 28 centímetres de diàmetre untat o amb folrat paper antiadherent. Posem al forn a 180 º durant uns 40 minuts aproximadament. Quan el pa de pessic pugi i estigui daurat i comprovem amb un escuradents que el seu interior està sec, el retirem de forn.
Ho deixem refredar uns 15 minuts abans de desmoldarlo amb cura i deixar-lo reposar sobre una reixeta.
notes
Per elaborar el puré d'orellanes només heu de posar-los al got de la batedora coberts amb el seu propi pes en aigua. Els deixem unes hores perquè s'estovin i, a continuació, triturem tot.
Més informació - Pa de pessic de iogurt grec
Ohhhh..pero què recepta tan meravellosa. Demà mateix la preparo.
Gràciessss
aquest és pa la meva amiga yurena, q ella aquesta a règim, jajajajaja
que ricooooooo si li trec mel, genial que no puc prendre res de sucre ho provaré
Llevar-li la mels possible. Afegeix algun edulcorant artificial i augmenta una mica la quantitat de puré de poma.
És clar! Pots treure-li la mel :) ja ens comptes que tal et surt :)
No sé com podeu penjar alguna cosa amb l'etiqueta de sense sucre i que porti mel :(
Hola Montserrat Gonzalez no porta sucre, per això porta mel, però es pot utilitzar qualsevol altre edulcorant, en això no hi ha problema :)
Però si la mel és pura dextrosa !, crec que amb aquest tipus d'indicacions s'hauria de tenir molta cura i indicar productes específics i no donar exemples erronis o tan inespecífics com «qualsevol edulcorant natural»
Montserrat aquest pa de pessic és light perquè no porta ingredients amb greixos i no perquè no porti sucre o mel
Moltes gràcies Montserrat Gonzalez el tindrem :)
Jo crec, que ja que una es lia a fer unes postres es fa amb el seu sucre i ale! Total, la farina ia la porta i no és qüestió de menjar-se el pa de pessic d'una asseguda teva sola, et menges una porcion moderada i aquest dia fas una mica mes d'exercici i arreglat
Té molt bona pinta provare amb farina integral
Una lierda de recepta la vaig fer i és un truño la veritat que no la recomano
Gràcies per la recepta és meravellosa !!!!!!
Es pot treure la poma i fer una got de suc de taronja?
Sí!
Acabo de provar de fer la recepta, 2 vegades, i les dues vegades no m'ha pujat el pastís res, ha quedat cru. He seguit el procés i les quantitats exactes que marca i no hi ha manera. : (
La mel també és sucre. I tot el que acabi en -osa també. La Panela també és sucre, per molt sucre moreno integral o ecològic que sigui;) si es vol endolcir, millor fer servir els sucres presents en la fruita (poma, plàtan, dàtils ....) I així un diabètic o un nen poden prendre-ho amb moderació . Així ho faig jo per la meva filla, canviant el iogurt desnatat per un de natural sense ensucrar. Però gràcies per la recepta.
A mi m'ha pujat molt poc i queda bastant cru, ho he fet amb mel i per llençar, una pena
El de no posar sucre és per les calories, els glucòsids, en atenció als diabètics, o simplement per moda? Pel que sigui, si treus el sucre i la canvies per mel no disminueixes els hidrats, ni la glucosa, ni calories ... Anem que li dónes gust de mel i res més. Si vols endolcir de manera sana i totalment apta per a diabètics i la resta de món, fa servir estèvia, natural i no la d'supermercat, és dolç, és sana, és recomanable. Els altres edulcorants ... Allà tu. És un costum sa llegir les etiquetes nutricionals. Ah, i la poma també aporta els seus sucres naturals, ull amb la quantitat.
No surten els ingredients, ni els seus quantitats en el pa de pessic light sense sucres ni greixos.