(19 vots)
Carregant ...
Treu les teves mesuradors (tasses / cups) perquè aquest pa de pessic val la pena incloure'l al nostre recetinari. Res de greix! Ni mantega, ni oli, res. Ho he provat i funciona, ia més està molt bo. Acompanya amb una mica de melmelada per sobre, sucre en pols, canyella, cacau ...
Es pot fer un pa de pessic sense oli?
Sí, es pot. Així de contundents podem ser quan ens preguntem si es pot fer un pa de pessic sense oli. Perquè unes postres com aquest, no necessita ni de l'oli ni de la mantega parell encara acabat més que digne dels millors rebosters. Bé és cert que tots tenim en ment, que un pa de pessic compta amb aquests ingredients com a bàsics. És veritat que en la major part de les receptes hi són. Però no són imprescindibles per poder gaudir d'un resultat esponjós. És més, com menys oli porti com en aquest cas, més esponjós ens quedarà.
Per poder fer un pa de pessic sense oli, res com afegir-nata, a més dels ous, sucre o la farina. Però per aquest toc únic i amb molt gust, pots crear una combinació de cítrics. Tant la ratlladura de la llimona com de la taronja estaran presents. Així que, per a tots els que sempre es pregunten com fer el pa de pessic perfecte i esponjós, Ara ja tens la clau. Digues adéu a l'oli !.
Preparació de el pa de pessic sense oli
Pa de pessic sense res de greix: ni mantega, ni oli
Cuinar un pa de pessic sense mantega ni oli és possible amb aquesta recepta. Queda molt esponjós i és l'esmorzar perfecte per començar el dia amb energia
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: esmorzar
- racions: 8
- Temps total:
Ingredients
- 250 g de nata
- 200 g de farina
- 1 sobre de llevat tipus Royal
- 3 ous (separarem les clares dels rovells)
- 150 g de sucre
- Una mica d'aigua
- La pell ratllada d'1 llimona o d'1 taronja bio
- El suc d'1 llimona o d'1 taronja
- vainilla
Preparació
Preescalfa el forn a 180ºC. Tamisa la farina, el llevat, la sal en un bol gran o enciamera.
En un altre bol gran, bat els rovells fins que quedin cremoses. Afegeix el sucre fins que quedi totalment integrada i aboca l'aigua, la ratlladura de llimona / taronja, el suc i la vainilla. Afegeix als ingredients secs en tres vegades i remou.
En un altre bol munta a punt de neu les clares (posa unes gotes de suc de llimona o un pessic de sal per facilitar la tasca).
Aboca 1/4 i remou amb moviments envoltants. Afegeix la resta de les clares amb el mateix tipus de moviment.
Aboca en un motlle antiadherent (de silicona per exemple) i s'enforna 25 minuts o fins que a l'inserir un escuradents al centre, aquest surti net.
Cobertura de xocolata per pa de pessic sense mantega
Encara que ja de per si un pa de pessic sense oli tindrà un sabor perfecte, sempre es pot millorar una mica més. Així que, què millor que afegir una cobertura de xocolata per pa de pessic sense mantega. Perquè és un dels ingredients que agrada tant als més petits de la casa com als que ja no ho són tant.
Com preparar la cobertura de xocolata?
Perquè ens quedi una cobertura perfecta i clàssica, Hem de triar la mateixa quantitat de xocolata que de nata per muntar. Tirem la nata en un cassó i ho escalfem. Quan estigui a punt de bullir, tirem la xocolata trossejada. Remenem bé fins que aquest es vagi desfent. Bé és cert que a aquesta combinació li podem tirar una cullerada de mantega. Però com hem prescindit d'ella per al pa de pessic, també ho farem per a la seva cobertura.
Cobertura de xocolata brillant per pa de pessic
Si vols afegir una mica més de brillantor a el resultat final, També pots. És només afegir algun que altre pas més però sempre de manera senzilla. Posem sis làmines de gelatina en aigua. Mentrestant, portem a el foc un cassó amb 150 gr d'aigua i 180 de sucre glass. Deixem que bulli, retirem de foc i afegim la gelatina. Ara trobarem 155 gr de xocolata trossejat. Amb la calor, ràpidament s'anirà desfent.
Afegeix també una cullerada de cacau en pols i 100 ml de nata per muntar. Remenem bé tota la barreja. El colem i ho deixarem refredar una mica. després banyarem el pa de pessic i notaràs aquesta brillantor especial que estem buscant.
Consells per fer una cobertura de xocolata
Encara que de vegades pensem el contrari, a l'hora d'aconseguir un bon resultat, sempre és necessari comptar amb una bona qualitat dels ingredients. Només d'aquesta manera, podrem gaudir dels millors postres que sempre hem desitjat. La millor manera que la cobertura ens quedi fina, és començar a afegir-la a la part central de el pa de pessic. Ella anirà caient per totes les vores de les postres. Deixa que es solidifiqui sobre una reixeta i en poc temps, estarà a punt per gaudir-lo.
Una altra recepta sense oli. ¡Deliciosa !:
Kindly remove the image
copied from my blog, This is copyright violation. If you have tried this
recipe post your own image..Pls try to understand the efforts behind
each photographs.
Aquesta molt bo, però en la recepta falta indicar la quantitat d'ous. Jo el vaig preparar amb 2 i va resultar molt bé.
Riquíssim encara poniendoenos sucre
Té una pinta estupenda. Segur que la hare. Només un apunt, no és sense greix. La nata és el greix de la llet alguna cosa mes diluïda que la mantega i obtinguda amb un procés diferent. Però al capdavall té un mínim de el 35% de greix.
Estaria molt bé si posessis millor ingredients i quantitats gràcies.
El procés està bé però les quantitats? gràcies
si us plau algú pot indicar-me la recepta, perquè només veig el procediment. gràcies
Falten les mesures dels ingredients. Que poc seriós! Haurien controlar i revisar les receptes abans de publicar-les
Hola Alejandra!
A el fer una actualització es van esborrar els ingredients, però ja ho hem solucionat.
Gràcies pel teu comentari!
Que recepta més mal publicada, sabem que ingredients porta perquè els nomena en l'elaboració, però no diu quantitats de res.
O la pàgina no és seriosa per no controlar les receptes que es publiquen, o la usuària no és seriosa per no publicar una recepta a l'complet
Hola, Alvaro,
Gràcies pel teu comentari. La veritat és que es van esborrar els ingredients en una de les actualitzacions ... Però ja està corregit, per si et ve de gust fer la recepta.
Una abraçada!
Greix si porta! La nata és greix!