(18 vots)
Carregant ...
Si no heu provat encara el pa a la paella no podeu deixar passar més temps. Està boníssim i queda bé amb tot. El nostre pa indi serveix per acompanyar menjars i també per emplenar-lo dels nostres ingredients favorits.
Haurem de comptar amb uns temps de levado, com sol passar quan elaborem la major part dels pans. Però en aquest cas no necessitarem forn. Ho cuinarem en una paella antiadherent amb un rajolí d'oli.
Y es cuina en qüestió de minuts. A més, és ben fàcil saber en quin moment cal girar-lo: unes bombolles a la superfície ens no anunciaran.
Animeu-vos a preparar-ho perquè segur que us encantarà.
Pa indi amb iogurt
Amb molt poquets ingredients prepararem un pa deliciós. I sense forn.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: masses
- calories: 190
- racions: 5
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 40 g d'aigua
- 140 g de iogurt natural no ensucrat
- 5 g de llevat fresc de forner
- 300 g de farina
- 1 / 2 culleradeta de sal
Preparació
Posem un bol l'aigua, el iogurt i el llevat.
Barregem.
Afegim la farina.
Barregem-ho tot, primer amb una cullera de pal. Incorporem la sal i seguim barrejant amb les mans.
Traiem la nostra massa al taulell i la pastem durant uns minuts.
Posem la nostra bola de massa al bol i la deixem aixecar. Jo l'he deixat un parell d'hores, però dependrà de la temperatura que hi hagi a casa.
Dividim la massa en 5 porcions.
Estenem amb un corró cada porció, formant un disc fi.
Quan tinguem les 5 porcions esteses, les deixem reposar una hora aproximadament.
Posem una mica d'oli en una paella antiadherent i hi posem un dels discos. Després d'uns minuts sortiran unes bombolles com les que es veuen a la foto.
Aquestes bombolles indiquen que és el moment de girar el pa. Ho cuinem i daurem també per l'altra cara i ja tenim el nostre primer pa llest.
Cuinem els altres quatre pans.
Més informació – Pa amb massa mare