Palets de cranc en tempura de wasabi

Sofisticat però rapidíssim. Així és aquest aperitiu fregit de surimi de cranc. Només cal descongelar (si no són refrigerats) els palets, preparar la massa de la TEMPURA (Si no la vam comprar feta), fregir i servir. Què salsa li posaríeu? Jo crec que una bona maionesa o lactonesa. Ah, i ull amb el wasabi, té un gust intensíssim.

Palets de cranc en tempura de wasabi

Imprimir recepta

Aquest plat de Palets de cranc en tempura de wasabi és molt sofisticat i el seu sabor t'encantarà

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: peixos
• racions: 4

• Temps total:

Ingredients

• Palets de cranc

Per a la massa de tempura:

• 1 part de farina de blat
• 1 part de farina de blat de moro
• 1 clara d'ou
• 1 mica de llevat
• 1 rajolí d'aigua amb gas molt freda
• 1 punteta de wasabi)

Preparació

1. Preparem la massa de la tempura barrejant les farines, tamisant-les i lligant-les amb la clara d'ou batuda manualment amb les varetes, el llevat, el wasabi i l'aigua molt freda

2. Deixem reposar uns minuts i arrebossem el surimi

3. Fregim en oli abundant i calent, escorrem els palets i els servim immediatament amb la salsa.

Imatge: Greattastytour