(14 vots)
Carregant ...
Podem dir-pastís, bescuit o fins i tot pastís, com preferim. El que és segur és que es tracta d'un dolç tradicional amb poma i nous, Dos ingredients que combinen a la perfecció.
Si us agrada el resultat no deixeu de provar aquesta altra recepta que tenim publicada al web: Pa integral de poma i nous. Tots dos són ideals per al esmorzar i també per al berenar.
Que us agrada innovar a la cuina? Llavors no dubteu a realitzar les vostres pròpies combinacions: pera i avellanes, préssec i ametlles ... sabent preparar la massa després les variations d'aquest dolç poden ser infinites.
Pastís de l'poma i nous
Un pastís tradicional fet amb nous i pomes.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: berenar
- calories: 390
- racions: 12
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 125 g de mantega
- 100 g de sucre
- 3 ous
- 200 g de farina de blat
- 2 culleradetes de llevat
- 3 illes mitjanes
- El suc d'una llimona
- 100 g de nous
Preparació
Pelem i trossegem les pomes. Les posem en una font o bol i afegim el suc de llimona per evitar que s'oxidin. Remenem i reservem.
Preparem el motlle de 22 centímetres de diàmetre i, si cal perquè el motlle ho requereixi, el engreixaren amb mantega.
Preescalfem el forn a 180 °.
Estenem les nous en una font i les torrem durant uns 7 o 8 minuts a aquesta temperatura.
Si les nous estan molt senceres les piquem lleugerament.
Posem en un bol la mantega a temperatura ambient i el sucre.
El muntem amb les varetes. Incorporem els ous, un a un, i seguim muntant. Haurem d'obtenir una barreja llisa i cremosa com la que es veu a la foto.
Incorporem la farina i el llevat ajudant-nos d'un colador per tamisar-i no formar grumolls.
Barregem tot bé, amb una cullera de fusta o amb la pala si utilitzem pastadora.
En el motlle que hem preparat a el principi estenem la meitat de la massa.
Posem sobre aquesta primera capa la meitat de la poma i la meitat de les nous.
Cobrim amb la resta de la crema.
Posem a la superfície els trossets de poma que ens queden i també les nous restants.
Posem al forn a 180 ° durant 50-60 minuts.
Més informació - Pa integral de poma i nous