Carregant ...
No et perdis aquest deliciós pastís. Abellirà menjar-lo a tota hora, ja que la seva textura és sucosa i lleugera. Està farcit d'una barreja de surimi, ou cuit i maionesa, amb un revestiment de salmó fumat.
La barreja de tots els sabors és espectacular, és ideal per a un primer plat, pica-pica o un simple sopar. Només cal buscar un motlle tipus plum cake, revestir-lo de salmó fumat i anar emplenant amb pa de motlle i capes de la barreja de surimi. T'agradarà molt la presentació per a una taula formal.
Pastís de salmó amb surimi i ou
Deliciós pastís salat, tendre i sucós. Fet amb pa de motlle, surimi i revestit amb salmó fumat.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: entrants
- calories: 325
- racions: 6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 6 rodanxes de pa de motlle blanc
- 200 g de salmó fumat
- 3 ous
- 300 g de surimi
- 1 pot gran de maionesa
- 2 cullerades de quetxup
Preparació
En una cassola petita, tirem els tres ous i els posem a coure. Quan comenci a bullir, comptem 12 minuts i els traiem de l'aigua. Els deixem refredar.
triem un motlle tipus plum cake, d'una mida aproximada de 22 cm de llarg. Ho revestim del salmó fumat, cobrirem tots els costats perquè no hi quedi cap espai buit.
En una taula de tallar, piquem finament els 300 g de surimi. També piquem finament tots tres ous cuits.
Ho tirem en un bol i ho barregem amb la maionesa i les dues cullerades de ketchup.
Col·loquem dues llesques de pa de motlle al fons del motlle. Aboquem la meitat de la barreja per anar preparant la primera capa.
Col·loquem per sobre dues llesques de pa de motlle i la resta de la barreja de surimi. Tornem a col·locar dues llesques de pa de motlle.
Tapem amb el salmó fumat, perquè quedi cobert per tots els costats i racons. Si cal compactem bé amb les mans tot el pastís. Ho fiquem a la nevera, al voltant d'una hora perquè s'acabi de quallar.
Desemmotllem i ja podem servir. Utilitzarem un ganivet ben esmolat per fer les porcions.
