(19 vots)
Carregant ...
Si t'agrada la pasta, aquesta és una manera diferent i diferent de preparar un plat d'espaguetis amb un sabor tradicional i espanyol. Descobriràs una altra manera de preparar una pasta exquisida perquè agradi a tota la família, amb els seus trossets de pollastre fregits us agradarà el resultat final d'aquesta recepta.
Pots conèixer més plats de pasta no et pots perdre els nostres espaguetis amb ceps.
Pasta Alfredo
- Alicia Tomero
- racions: 2
- Temps total:
Ingredients
- 200 g d'espaguetis
- 300 g de pit de pollastre
- 2 grans d'all
- 1 cullerada de farina de blat
- Oli d'oliva
- 250 ml de llet sencera tèbia
- 100 g de formatge ratllat, com més fort sigui més caràcter donarà al plat
- Sal
- Un grapat de julivert fresc picat
Preparació
Posem a escalfar en una olla una gran quantitat de aigua amb sal. Quan comenci a bullir farem fora els espaguetis i els deixarem coent els minuts que indiquin. Quan estiguin fets els escorrerem i apartem.
tallem el pollastre a trossets o dauets petits. A una paella hi afegim una mica d'oli d'oliva i hi tirem el pollastre. Hi afegim la sal i deixem que es daurin. Quan estiguin fet ho apartem.
En una paella posem el raig petit de oli d'oliva i tirarem els alls picats ben fins. Els deixarem daurar.
A continuació i sense que se'ns passi l'all tirem la cullerada de farina de blat i donarem voltes perquè es cuini la farina uns minuts. S'ha de treure el sabor de la farina crua.
Trobem la llet i ho remenem bé perquè se'n formi una massa fina i una mica espessa. Baixem el foc i afegim el formatge ratllat. Seguirem fent voltes perquè s'incorpori bé a la salsa, esperarem dos minuts més i ho retirem del foc.
Hi tirem la salsa damunt dels espaguetis i quan anem a emplatar afegim per sobre uns trossets de pollastre. Per decorar podem afegir una mica de julivert fresc picat.
