Pasta amb tomàquet i Gorgonzola

La bona cuina no ha de ser complexa. Aquest plat de pasta amb pocs ingredients ens permet gaudir millor de el gust de cada un d'ells. El tomàquet de temporada i el formatge italià gorgonzola, cremós i dolç, ens serveixen per preparar una rica salsa per a la nostra pasta preferida.

L'alfàbrega, l'orenga o un altre formatge suau com la mozzarella poden servir per enriquir encara més la recepta.

Pasta amb tomàquet i Gorgonzola

Imprimir recepta

La bona cuina no ha de ser complexa i aquest plat de Pasta amb tomàquet i Gorgonzola n'és una prova

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: pasta
• racions: 4

• Temps total:

Ingredients

• 350 g. de pasta
• 500 gr. de tomàquet natural triturat
• 200 gr. de formatge Gorgonzola dolç
• alfàbrega
• sal
• sucre
• oli d'oliva

Preparació

1. En una paella amb oli fregim el tomàquet amb una mica de sal i sucre fins que perdi l'aigua.

2. Aleshores, afegim el gorgonzola i ho fonem.

3. Coeu la pasta en abundant aigua salada fins que estigui al dente. Ens guiarem pel temps indicat a l'envàs. Escorrem.

4. Barregem amb la salsa de tomàquet, rectifiquem de sal i oli i condimentem amb alfàbrega fresca.

Recepta inspirada en la imatge de Lagodicomo