Name: Pasta amb xistorra amb salsa cremosa
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 400 g. de pasta; 150 gr. de xistorra; 500 gr. de salsa de tomàquet fregit; 150 gr. de formatge mascarpone; 2 grans d'all; orenga; oli d'oliva; pebre; sal

Anem a canviar una mica la típica recepta de pasta amb xoriço i tomàquet. Li anem a afegir un toc de mascarpone, Formatge cremós italià, i canviarem el xoriço per xistorra. Ja veureu que salsa tan untuosa i saborosíssima us surt!

Pasta amb xistorra amb salsa cremosa

Imprimir recepta

Dóna-li més sabor al típic plat de pasta amb aquesta recepta que inclou xistorra amb salsa com a ingredient nou. T'agradarà

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: pasta
racions: 4

Temps total:

Ingredients

400 g. de pasta
150 gr. de xistorra
500 gr. de salsa de tomàquet fregit
150 gr. de formatge mascarpone
2 grans d'all
orenga
oli d'oliva
pebre
sal

Preparació

Piquem molt bé les dents d'all i les posem en una paella amb oli al foc. Quan l'all comenci a daurar-se, hi afegim la xistorra trossejada i sense pell. Deixem que deixi anar el greix però sense que arribi a daurar-se.
Quan estigui cuinada la xistorra, retirem l'excés de greix i hi afegim la salsa de tomàquet i el mascarpone. Salpebrem al gust i deixem que es cuini la salsa durant uns minuts, fins que s'hagi lligat el formatge i estigui ben cremosa.
Hi afegim una mica d'orenga i reservem.
En una olla posem a bullir aigua abundant amb sal per coure la pasta. Quan comenci a bullir l'aigua hi afegim la pasta i la deixem coure a foc suau el temps recomanat pel fabricant.
Un cop llesta la pasta, l'escorrem i barregem amb la salsa de xistorra.

Imatge: Moda

Recetín

Pasta amb xistorra amb salsa cremosa