Els vam fer en el seu dia de carn i ara toquen de peix. A part de les verdures i les salses que els puguem afegir, un dels punts forts dels fish tacs és el seu arrebossat. sol incloure espècies i la massa fins i tot s'amaneix amb una mica de brou per augmentar el seu sabor. Tot i que el peix vagi fregit, els tacs de peix són jugosísimos.

Tacs de peix fregit

Imprimir recepta

Aquests Tacs de peix fregit estan riquíssim i és una forma diferent i molt original de menjar peix a casa

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: peixos
racions: 4

Temps total:

Ingredients

4 truites de blat de moro per tacs
4 filets de peix
2 ous
3 culleradetes de mostassa
2 culleradetes de brou de pollastre en daus
2 grans d'all
farina
Oli
Sal
Guarnició de verdures
Llimona
Celiandre
Salsa brava o Tabasc
maionesa

Preparació

Tallem els filets a tires primes que puguin acomodar-se a la truita i salpebrem al gust.
Per fer la massa de l'arrebossat col·loquem en una batedora la farina, una mica d'aigua, els alls, els ous, el brou esmicolat i la mostassa fins a obtenir una barreja ben homogènia i espessa.
Mullem les tires de peix al arrebossat i els fregim en oli calent a poc a poc perquè no s'enganxin. Quan estiguin ben daurats els traiem i els posem sobre paper absorbent per eliminar l'excés d'oli.
Per formar el tac es col·loquen diverses tires de peix sobre la truita, afegim una picada de tomàquet, ceba, col i amanim amb salsa picant, coriandre i llimona.
Acompanyem també amb maionesa.

Imatge: Palmstreetpier

Recetín

Tacs de peix fregit

Tacs de peix fregit

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta