Tronc de Nadal amb Nutella i dolç de llet

Preparació

1. Farem una mica més original al clàssic tronc de Nadal farcit de nata o xocolata si hi posem una bona dosi de la clàssica crema d'avellanes i cacau i el cobrim amb un golós topping de dolç de llet i xocolata.

2. Batem la mantega estovada amb el sucre fins que quedi una crema blanquejada. Seguidament anem afegint els ous, un a un, fins a integrar-los del tot a la massa. Barregem la farina i el llevat i l'afegim a aquest preparat en forma de pluja amb ajuda d'un colador, fins a dissoldre-la del tot a la massa.

3. En una safata de forn, estenem un full de paper pergamí. Disposem la massa sobre ella, ben aplanada, per obtenir un rectangle de pa de pessic. Pots fer servir també un motlle greixat ben gran i rectangular per cuinar la massa si no vols fer-la directament a la safata. Fiquem la massa al forn preescalfat a 180-200 graus fins que estigui una mica seca, però flexible. Amb uns 10 minuts n'hi haurà prou.

4. Perquè la Nutella s'estengui millor, podem fondre-la al bany Maria o al microones a baixa potència. Quan el pa de pessic estigui temperat, ho untem amb la Nutella i l'enrotllem sobre si mateix per donar-li forma de tronc o braç de gitano.

5. Emboliqueu-ho en paper d'alumini i deixeu-ho refrigerar un parell d'hores perquè es quedi compacte.

6. Per preparar la cobertura, escalfem el dolç de llet i hi fonem la xocolata. Després afegim la llet i la mantega i deixem refredar la cobertura.

7. Escampem aquesta crema sobre el tronc i li fem unes estries amb ajuda d'una forquilla.