(40 vots)
Carregant ...
Aquests xampinyons són tota una delícia. Ens agrada molt mostrar aquest tipus de receptes perquè són originals i molt boniques de presentar. Hem fet una barreja amb xampinyó, bacó i nata, simulant la clàssica carbonara, Tota una combinació deliciosa i sucosa, on t'agradarà el sabor i el toc del bacó fumat. Salta els xampinyons en una paella i farci'ls a la carbonara, no cal ni forn, ni res més.
Si t'agraden els xampinyons farcits, tenim una selecció de 8 receptes de xampinyons farcits per gaudir d´una gran varietat.
Xampinyons farcits a la carbonara
- Alicia Tomero
- racions: 3
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 9 xampinyons grans
- 80 g de bacó
- 1/2 ceba
- 200 ml de nata per muntar
- 40 ml d'oli d'oliva
- Sal
- Pebre negre mòlt
- 1 pessic de nou moscada en pols
Preparació
Pelem i netegem la ceba. Preparem mitja ceba i la piquem molt fi.
Posem a escalfar en una paella 30 ml d'oli d'oliva i afegim la ceba.
tallem el bacó en trossets molt petits. Quan estigui tova la ceba afegim el bacó i deixem fregir fins a daurar.
afegim els 200 ml de nata per cuinar, afegim la sal i pebre a gust i el pessic de nou moscada. Cuinem fins que es reduïu la nata.
A una paella afegim els 10 ml d'oli d'oliva. Ho posem a escalfar i hi afegim els xampinyons. Els cuinem durant 1 minut a cada costat.
Retireu-los en una plata i farciu-los de la crema carbonara. Els adornem de canonges i palets de pa.
