Indlæser ...
lækker flan og meget traditionel af vores spanske køkken. De er nemme og hele familien kan lide dem. og det er en af de mest almindelige, nemme og billige desserter.
Ideen ligger i lav en blanding i hånden eller ved hjælp af en el-mixer. Vi laver karamellen hjemmelavet eller vi køber den allerede lavet. Bunden af flanen er ledsaget af denne karamel og en æggeflaan med et strejf af vanilje.
Der er mange flan varianter, alle lavet under samme bund, men ledsaget af specielle ingredienser såsom ost, nougat, appelsin eller hvid chokolade. Se nogle opskrifter, vi har nedenfor:
Dagens opskrift er en enkel og meget lækker dessert, en mandelflaan. Med kun 5 ingredienser...
Vaniljeflan uden æg med citruskaramel
Normalt indeholder de fleste af de flaner, vi finder på markedet, spor af æg. Mange gange er det svært for os...
Lige så cremet og nærende som den traditionelle er denne hvide chokoladeflan. Selvfølgelig behøver den næsten ikke sukker,...
Flan à l'orange: en meget cremet orange flan
Jeg deler denne opskrift på fransk appelsinflan. I dag sælger de æggeblommer og hvider på markedet...
Hjemmelavet æggefrugt med fløde
Lækker traditionel flan lavet med karamelbund og ledsaget af flødeskum.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: dessert
- Kalorier: 240
- Portioner: 10
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Vaniljesaus
- 1 liter sødmælk
- 300 sukker g
- 6 æg
- 1 spsk vanilleekstrakt
Karamelsauce
- 300 sukker g
- 3/4 glas vand
Creme til pynt
- 500 g meget kold piskefløde
- 100 sukker g
Preparación
i en stor skål vi tilføjer alle ingredienserne at lave flanen. Vi slår det i hånden, indtil alle ingredienserne er helt integreret. Denne smoothie kan laves perfekt med en elektrisk mixerDu skal kun bruge et minut til at gøre det. Vi lader det hvile, indtil vi laver karamellen.
Vi forbereder flaneraserne og vi placerer dem, indtil vi har slik klar.
Vi laver karamellen. I en mellemstor stegepande tilsætter vi 300 g sukker og 1/4 glas vand. Vi sætter det over lav varme og rører fra tid til anden. Når det begynder at boble, vent til det tykner og rør rundt af og til. Du skal vente på, at han henter en gylden tone og det er, når vi anvender det på flanformene. Vi tilføjede næsten 1 centimeter tykkelse.
Vi hælder flanblandingen i flankopperne. Vi tager en bakke, hvor flaneraerne kan passe, og vi kan samtidig fylde den med vand for at gøre det i en bain-marie. Vi putter opvarm ovnen til 200°, med varme over og under.
Når vi har den klar, Vi introducerer bakken med flaneraerne, cirka midt i ovnen. Vi lader det gøre ca 1 time. Hvis vi under bagningen bemærker, at flanerne er ved at blive brune, kan vi dække dem med lidt aluminiumsfolie indtil slutningen af bagningen.
Når bagetiden er forbi, rør ved overfladen af noget flan med fingeren. Hvis de stadig er flydende, efterlader vi dem andre 10 minutter mere. Men når bagningen er færdig, forlader vi flansene inde i ovnen til de er afkølet, så de ender med at stivne meget bedre. Derefter er vi færdige med at sætte det og køle det i køleskabet i flere timer, før vi åbner dem.
For at lave cremen: I en høj skål tilsættes de 500 g meget kold fløde sammen med de 100 g sukker. Med en håndmixer og med piskeris piskes det. Vi venter et par minutter, indtil cremen begynder at piske og er meget fast.
Vi lægger cremen i en konditorpose med en bred, krøllet dyse.
Udstøb flansene på en tallerken, karamellen falder til siderne. Vi pynter med flødeskum og laver nogle smukke riller. Vi lægger nogle blade og en valnød ovenpå.
