(27 ψήφους)
Φόρτωση ...
Οι απλές συνταγές ζυμαρικών είναι οι καλύτερες. Σε αυτά το πιο σημαντικό είναι να έχουμε καλά συστατικά. Σε αυτήν την περίπτωση έχουμε επιλέξει μερικά μανιτάρια σκούρου χρώματος που όλο και περισσότερο κυκλοφορούν στην αγορά.
Θα τα σοτάρουμε με ένα ζευγάρι το ενώ μαγειρεύουμε τα μακαρόνια. Είναι σημαντικό να ταιριάξουμε με το τέλος των δύο προετοιμασιών. Έτσι, μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, μπορούμε να τα βάλουμε στο τηγάνι με τα σοταρισμένα μανιτάρια. Μπορείτε να δείτε το βήμα βήμα στις φωτογραφίες.
Ακολουθούν άλλες συνταγές μανιταριών που μπορείτε να βρείτε στον ιστότοπό μας: Μπριζόλα βρασμένη με μανιτάρια, φακές με μανιτάρια y μανιτάρι καρπάτσιο με πέστο καρυδιάς
Ζυμαρικά με μανιτάρια
Μια πολύ απλή συνταγή ζυμαρικών στην οποία τα μανιτάρια είναι τα αστέρια.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: Ιταλικά
- Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
- Θερμίδες: 350
- Μερίδες: 4
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 330 g μανιταριών (βάρος καθαρισμένων μανιταριών =
- 320 γραμμάρια μακαρόνια
- 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Άλας
- Πιπέρι
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε.
Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά.
Ετοιμάζουμε ένα τηγάνι ξεχωριστά. Βάζουμε το λάδι και δύο σκελίδες σκόρδου και το βάζουμε στη φωτιά.
Μετά από τρία ή τέσσερα λεπτά προσθέτουμε τα μανιτάρια. Σοτάρετε με σκόρδο.
Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε το αλάτι και μετά τα μακαρόνια.
Μόλις μαγειρευτούν τα μανιτάρια, αφαιρέστε τις σκελίδες σκόρδου. Αλατίζουμε τα μανιτάρια.
Όταν μαγειρεύονται τα μακαρόνια, τα στραγγίζουμε ελαφρά και τα βάζουμε στο τηγάνι όπου έχουμε τα μανιτάρια.
Προσθέτουμε τώρα τη ρίγανη και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Ενσωματώνουμε τα πάντα καλά και εξυπηρετούμε άμεσα.
Περισσότερες πληροφορίες - Μπριζόλα βρασμένη με μανιτάρια, φακές με μανιτάρια y μανιτάρι καρπάτσιο με πέστο καρυδιάς