(34 ψήφους)
Φόρτωση ...
Θέλετε να κάνετε έκπληξη στο σπίτι με ένα νέο πιάτο; Ας ετοιμάσουμε ένα ζεστό, α μείγμα δημητριακών και οσπρίων για να απολαύσετε τον υπόλοιπο χειμώνα.
Σίγουρα έχετε ήδη ετοιμάσει διάφορα λαχανικά: Ρεβίθια με Chorizo, φασόλια με λαχανικά… αλλά, ξέρετε τα μαγειρευτά με δημητριακά και όσπρια; Σας μαθαίνουμε να τα ετοιμάζετε.
Τα πουλάνε στην αγορά. Είναι συσκευασίες που περιέχουν τόσο δημητριακά (σιτάρι, κριθάρι...) όσο και όσπρια (φασόλια, φακές...). Όλα στεγνά. Δεν απαιτούν εκ των προτέρων μούλιασμα γιατί τα όσπρια είναι μικρά σε μέγεθος. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε πιάτα φορτωμένα με ιδιότητες που μας γεμίζουν ενέργεια για να αντιμετωπίσουμε τη μέρα όπως της αξίζει.
Μείγμα δημητριακών και οσπρίων, με chorizo
Ένα πιάτο γεμάτο ιδιότητες
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: σόπα
- Θερμίδες: 400
- Μερίδες: 6-8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 25 γραμμάρια πράσο
- 70 g καρότο
- 1 πατάτα
- 500 g μείγμα δημητριακών και οσπρίων
- 70 γραμμάρια chorizo
- Νερό (περίπου δύο λίτρα)
- Άλας
- Δύο κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
Προετοιμασία
Πλένουμε το μείγμα δημητριακών και οσπρίων.
Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και, όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε το μείγμα των δημητριακών και των οσπρίων.
Ψιλοκόψτε το πράσο, την πατάτα και το καρότο και προσθέστε το κι αυτό.
Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τον αφρό που δημιουργείται.
Μετά από 30 λεπτά προσθέτουμε το chorizo και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
Όταν ψηθεί καλά, βάζετε σε μια κατσαρόλα μια πιτσιλιά λάδι και τη βάζετε στη φωτιά. Όταν ζεσταθεί, προσθέστε το κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
Προσθέστε αυτό το μείγμα από το αλεύρι και το λάδι στην κατσαρόλα και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά.
Και έχουμε ήδη έτοιμο το στιφάδο μας για σερβίρισμα.
Περισσότερες πληροφορίες - Ρεβίθια με Chorizo, φασόλια με λαχανικά