Πίτα γλυκοπατάτας: Γλυκιά πίτα πατάτας των ευχαριστιών

Επιδόρπιο8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (26 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Σήμερα η Πέμπτη 22 είναι Ευχαριστιών ή Ευχαριστιών για τους Βορειοαμερικανούς γιορτάζεται την 4η Πέμπτη του Νοεμβρίου. Είναι ένα γοητευτικό πάρτι στο οποίο όλη η οικογένεια τείνει να συγκεντρώνεται με παρόμοιο τρόπο με το πώς το κάνουμε για την παραμονή των Χριστουγέννων ή την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Στο δείπνο σας δεν μπορείτε να χάσετε η γαλοπούλα, Σε σάλτσα (εκείνη η σάλτσα όπου συγκεντρώνονται όλοι οι χυμοί) καθώς και άλλες παραδοσιακές συνταγές. Μεταξύ των πιο κοινών επιδορπίων είναι η γλυκοπατάτα ή "γλυκοπατάτα", αν και πολλοί επιλέγουν επίσης το κολοκυθόπιτα o της Apple. Αυτή η συνταγή είναι για αυτούς που μπορούμε να φτιάξουμε για τα χριστουγεννιάτικα δείπνα μας Happy Ευχαριστιών όλοι!

Πίτα γλυκοπατάτας: Γλυκιά πίτα πατάτας των ευχαριστιών

Εκτύπωση συνταγής

Αυτή η πίτα γλυκοπατάτας των Ευχαριστιών είναι ένα τυπικό επιδόρπιο για την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά μπορείτε να το απολαύσετε οποιαδήποτε μέρα του χρόνου με αυτή τη συνταγή.

Πίτα γλυκοπατάτας: Γλυκιά πίτα πατάτας των ευχαριστιών
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 600 g γλυκοπατάτες
  • 115 g κρεμώδους βουτύρου
  • 2 αυγά
  • 220 γραμ. Καστανή ζάχαρη
  • μια πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άλεσμα τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • (ή μιάμιση γεμάτη κουταλάκια του γλυκού 4 μπαχαρικά)
  • 120 ml εξατμισμένου γάλακτος
  • 50g λευκή ζάχαρη
  • Μια βάση ζύμης sablé
  • Κτυπημένη κρέμα για σερβίρισμα

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º C.

  2. Στρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα με τη ζύμη και πλάθουμε καλά για να μην υπάρχουν κενά.

  3. Βάζουμε λαδόκολλα στη ζύμη και τοποθετούμε από πάνω μερικά ρεβίθια ή άλλο βάρος για να μην φουσκώσει και ψήνουμε για 15 λεπτά.

  4. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το βάρος και το χαρτί, ψήνουμε χωρίς τίποτα, ξαναβάζουμε 5-6 λεπτά ακόμα μέχρι να ροδίσει. Κρατάμε τη βάση ζύμης.

  5. Από την άλλη, βράζουμε τις γλυκοπατάτες για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν (μπορούμε να επιλέξουμε και να τις ψήσουμε). Τις ξεφλουδίζουμε και τις πολτοποιούμε (χρειαζόμαστε περίπου 500 γρ. πουρέ).

  6. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τον πουρέ γλυκοπατάτας, τους κρόκους αυγών, το μαλακωμένο βούτυρο (μαλακό), την καστανή ζάχαρη, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το γάλα εβαπορέ. Τα ανακατεύουμε όλα καλά με τη βοήθεια του μπλέντερ μέχρι να πάρουμε μια ομοιογενή κρέμα.

  7. Από την άλλη, χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν, προσθέτοντας τη λευκή ζάχαρη. την ενσωματώνουμε στην κρέμα γλυκοπατάτας με τυλιχτικές κινήσεις με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.

  8. Αδειάζετε το αποτέλεσμα πάνω από τη βάση ζαχαροπλαστικής και ψήνετε για 10 λεπτά στους 200ºC και στη συνέχεια χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 175ºC και συνεχίζετε το μαγείρεμα στους 175ºC για 30 λεπτά ακόμη ή μέχρι να σφίξει. Αν δούμε ότι στην πορεία του κρούστας οι άκρες της ζύμης αρχίζουν να ροδίζουν πολύ, σκεπάζουμε το κέικ με αλουμινόχαρτο.

  9. Σερβίρουμε κρύο με λίγη σαντιγί.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Πρωινό και σνακ, Διακοπές και Ειδικές Ημέρες, Συνταγές ψητές, Χριστουγεννιάτικες συνταγές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.