Poulet Piccata

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Par Angela

La piccata cela fait référence à un type de sauce italienne dans laquelle des steaks de viande ou de poisson sont cuits. Il est généralement composé de quelques herbes (persil, basilic ...) haché, jus de citron et beurre. La piccata égayer le goût et la présentation de la poitrine de poulet ou de dinde et des filets de merlu et de saumon grillés.

Poulet Piccata

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Ce poulet piccata est tout simplement délicieux. Tu doit l'essayer

Poulet Piccata
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: viande
  • Portions: 4
  • Temps total:

Ingrédients

  • filets de poitrine de poulet finement coupés
  • vin blanc
  • jus de citron
  • Persil frais
  • farine
  • câpres
  • beurre
  • huile d'olive
  • sal

Préparation

  1. Une fois que nous avons le poulet en filet, nous écrasons bien la viande et la salons.

  2. Nous passons les filets à travers un peu de farine. Faire chauffer une poêle avec un fond de beurre et/ou d'huile. Quand il fond, on dore le poulet des deux côtés.

  3. Ensuite, nous ajoutons un peu de vin et laissons l'alcool s'évaporer à feu moyen-vif.

  4. Pressez le jus de citron sur les filets (nous mettons une passoire pour que ni la pulpe ni les graines ne tombent), saupoudrez de persil frais fraîchement haché, de quelques câpres et assaisonnez de sel et de poivre. Pour adoucir davantage la sauce, on peut ajouter un peu d'eau ou plus de beurre.

  5. Faites cuire la sauce quelques minutes pour que le poulet prenne tout son goût et servez aussitôt.

  6. Nous pouvons faire un autre type de piccata avec des olives, du basilic et un autre type de vin ou de liqueur (vermouth, bière), du jus d'orange et même en ajoutant d'autres ingrédients supplémentaires tels que des anchois broyés.

Image: autour de la cuisine


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  1.   Mari Carmen dit
    il ya 12 ans.

    Bonjour cool, des idées pour le dîner, continuez donc je suis à court d'idées, si vous en pensez pour que le petit mange du poisson, vous me feriez une faveur, ce qu'il lui a maintenant donné parce qu'il ne le voit pas: (

    Répondre à Mari Carmen
  2.   Recetín - Recettes pour enfants et adultes dit
    il ya 12 ans.

    Sûr! vue https://www.recetin.com/pastel-de-salmon-y-esparragos.html https://www.recetin.com/falsas-croquetas-de-mejillones-con-pure-de-patata-casero.html https://www.recetin.com/pizza-frutti-di-mare-version-gourmet.html https://www.recetin.com/magdalenas-de-sardina-y-queso.html https://www.recetin.com/tortilla-de-merluza-con-pimientos-del-padron-unos-pican-y-otros-no.html https://www.recetin.com/albondigas-de-salmon-picoteo-de-pescado.html https://www.recetin.com/pastel-de-atun-y-verduras-al-microondas.html https://www.recetin.com/rollitos-de-lenguado-con-jamon-y-calabacin.html

    Répondre à Recetín - Recettes pour enfants et adultes
  3.   Mari Carmen dit
    il ya 12 ans.

    mercissssssssssssssss

    Répondre à Mari Carmen
  4.   Alberto Rubio dit
    il ya 12 ans.

    @Mari Carmen Essayez une piccata à saveur de pizza: origan, tomate, huile, quelques olives et même du fromage

    Répondre à Alberto Rubio
  5.   Elena Sanchez Gutierrez dit
    il ya 12 ans.

    Ma mère, quelle faim m'a pénétré !!!!

    Réponse à Elena Sánchez Gutiérrez