પિઅર અને ડ્રાયફ્રૂટની ચટણી, એક વિચિત્ર ગાર્નિશ

જો આ ક્રિસમસમાં તમે લાક્ષણિક બટાકાની સુશોભન અથવા વાઇનની ચટણી છોડવા માંગતા હો, તો ચટણી પર જાઓ. ચટની, એક ભારતીય રેસીપી છે એક પ્રકારનાં ફળો અને / અથવા શાકભાજી, બદામ અને વિવિધ મસાલા જેનો ખાંડ અને સરકો સાથે ખૂબ ઓછી ગરમી ઉપર રાંધવામાં આવે છે. પરિણામ ખૂબ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બીટરસ્વિટ જામ જેવું છે, જો આપણે તેને તૈયાર રાખીએ અને વધુ પેકીંગ દિવસો પહેલા તેનું સેવન કરો.

ચટણી એ એક તૈયારી છે જે ફળો અથવા શાકભાજીના પ્રકારમાં, મસાલાઓમાં અને ખાંડ અને સરકોના પ્રમાણમાં, એસિડ અથવા મીઠી પસંદ કરે છે તે તાળીઓમાં અનુકૂલન માટે સ્વતંત્રતાને મંજૂરી આપે છે. પ્રેક્ટિસ કરવા માટે, ચાલો એક નાશપતીનો અને બદામ સાથે પ્રારંભ કરીએ. તે મરઘાં અને ડુક્કરનું માંસ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે. ચાલો જોઈએ કે તે કેવી રીતે જાય છે.

છબી: એલગ્રેન્ચેફ

પિઅર અને સૂકા ફળની ચટણી

પ્રિન્ટ રેસીપી

જો તમને તમારી મુખ્ય વાનગીઓ માટે કેટલાક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રીની જરૂર હોય, તો આ પિઅર અને સૂકા ફળની ચટણી રેસીપી સંપૂર્ણ સાથ છે.

• એન્જેલા

• રસોડું: પરંપરાગત
• રેસીપી પ્રકાર: શાકભાજી
• પિરસવાનું: 4

• કુલ સમય:

ઘટકો

• 2 સુંદર કોન્ફરન્સ નાશપતીનો
• 16 ciruelas પાસા
• મુઠ્ઠીભર કિસમિસ
• 25 ગ્રામ. હેઝલનટ્સ
• 25 ગ્રામ. સમારેલી ચેસ્ટનટ્સ
• 1 મીઠી સફેદ ડુંગળી
• 150 મિલી. સફરજન સીડર સરકો (જો શક્ય હોય તો)
• 150 જી.આર. બ્રાઉન સુગર
• કાળા મરીના દાણા
• તજની 1 લાકડી
• વરિયાળીનાં બીજ
• સૅલ
• તેલ

તૈયારી

1. આપણે સૌપ્રથમ ડુંગળીને જાડી જુલીયન સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને તેને થોડું તેલ અને મીઠું નાખીને આછું બ્રાઉન કરવા માટે અને તેનો મજબૂત સ્વાદ ગુમાવવો પડશે.

2. એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી, અમે તેને આરક્ષિત કરીએ છીએ.

3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, સરકો અને મસાલા સાથે ખાંડ મિક્સ કરો અને ઉકાળો.

4. દરમિયાન, પિઅરને છોલી, કોર કરો અને ઇચ્છિત કદના ક્યુબ્સમાં કાપો, તમે એવી ચટણી પસંદ કરો છો કે જેમાં ફળ વધુ કે ઓછું આખું હોય તેના આધારે.

5. હવે ખાંડ અને સરકોના મિશ્રણમાં તેલ નાંખો તેમા નાશપતીનો અને બાકીના ફળો અને બદામ ને સાથે નાંખો.

6. ચટણીને ધીમી આંચ પર અડધો કલાક પકવવા દો

7. રસોઈનો સમય ચલ છે

8. આદર્શરીતે, ચટણીમાં જામ જેવું જ ટેક્સચર હોવું જોઈએ, તે ધ્યાનમાં લેતા કે જ્યારે તે ઠંડી હોય ત્યારે તે વધુ જાડી હશે.