ઇંડા વિના મીઠી વેણી, હોમમેઇડ પેસ્ટ્રીઝ

તૈયારી

1. વેણી તૈયાર કરતા પહેલા, આપણે એક ખાટા બનાવવાની જરૂર છે, એટલે કે, આથો સાથેની તૈયારી જે વેણી માટે કણકને આથો લાવવામાં મદદ કરશે. આ કરવા માટે અમે અડધા ગરમ પાણીમાં ખમીરને ઓગાળીએ છીએ અને 100 ગ્રામ સાથે ઝડપથી ભળીએ છીએ. લોટની. અડધો કલાક રહેવા દો.

2. કણક બનાવવા માટે, ખાંડ, બાકીનું પાણી અને દૂધ મિક્સ કરો અને તેને ધીમા તાપે સોસપેનમાં ઓગાળી લો. તેને ઠંડુ થવા દો.

3. હવે આપણે લોટ પર યીસ્ટના કણકને ફેરવીએ છીએ, તેમાં મધુર દૂધ, તેલ, માર્જરિન અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. જ્યાં સુધી તમને એકદમ સ્મૂધ કણક ન મળે ત્યાં સુધી સારી રીતે ભેળવો. અમે એક કલાક માટે વધવા દો.

4. બાકીના સમય પછી, અમે ઝડપથી કણકને ફરીથી કામ કરીએ છીએ અને એક વિસ્તૃત સિલિન્ડર બનાવીએ છીએ, જેને આપણે ત્રણ નાનામાં વહેંચીશું. વેણી બનાવવા માટે અમે તેમને એકબીજા સાથે જોડીએ છીએ. લોટને ફરીથી કપડાથી ઢાંકીને અડધો કલાક રહેવા દો.

5. અમે વેણીને નોન-સ્ટીક કાગળ પર લગભગ 180 ડિગ્રી પર 35 મિનિટ માટે બેક કરીએ છીએ.