ઇટાલિયન ઇસ્ટર "કોલમ્બા"

તૈયારી

1. અમે લોટના અડધા ભાગ સાથે થોડું ગરમ ​​​​દૂધમાં ઓગળેલા ખમીરને મિક્સ કરીને અને ભેળવીને શરૂ કરીએ છીએ, જ્યાં સુધી આપણે રોલ ન બનાવીએ.

2. અમે તેને ઢાંકેલા કન્ટેનરમાં વોલ્યુમમાં વધારો કરીએ છીએ.

3. જ્યારે તે વોલ્યુમમાં બમણું થઈ જાય, ત્યારે ઇંડા, એક જરદી, ખાંડ, બાકીનો લોટ, નરમ માખણ, એક ચપટી મીઠું, નાના ટુકડાઓમાં કાપેલી કેન્ડી નારંગીની છાલ અને દૂધ ઉમેરો.

4. અમે ફ્લાઇટમાં કણકને કબૂતરનો આકાર આપીએ છીએ અને તેને ગ્રીસ કરેલી પ્લેટ પર ફરીથી આથો આપીએ છીએ.

5. હવે અમે સપાટીને બાકીની જરદીથી રંગીએ છીએ અને બદામ અને દાણાદાર ખાંડ સાથે આવરી લઈએ છીએ.

6. જ્યારે કબૂતર વોલ્યુમમાં બમણું થાય છે, ત્યારે અમે તેને લગભગ એક કલાક માટે સાલે બ્રે.

7. પ્રથમ 15 મિનિટ મજબૂત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અને પછી મધ્યમ એક. જ્યારે સોય સુકાઈ જાય ત્યારે તે તૈયાર થઈ જશે.