ઈન્કા કૂકીઝ અથવા ક્વિલિટાઝ

તૈયારી

1. પ્રથમ આપણે થોડું ગરમ ​​પાણીથી ખમીરને પાતળું કરીએ છીએ.

2. મોટા કન્ટેનરમાં, અમે બાકીનું પાણી ખમીર, મીઠું અને બે તેલ સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ.

3. હવે અમે લોટને થોડુંક ઉમેરીશું ત્યાં સુધી કે તેને સંપૂર્ણ રીતે કણકમાં સમાવિષ્ટ ન કરીએ ત્યાં સુધી, જે એકરૂપ અને વ્યવસ્થાપિત હોવું જોઈએ.

4. થોડીવાર ઘૂંટ્યા પછી, અમે એક બોલ બનાવીએ છીએ અને તેને વોલ્યુમમાં ડબલ થાય ત્યાં સુધી તેને coveredંકાયેલ બાઉલમાં મૂકીએ છીએ.

5. એકવાર કણક isભો થાય છે, અમે તેને ફરીથી ઘૂંટણમાં મૂકીએ છીએ અને તેને મૂક્કો સાથે દબાવીએ છીએ અને તેને રોલરથી ફેલાવીએ છીએ.

6. કૂકીઝને નાના સાબુના પટ્ટીમાં આકાર આપો અને કાંટો વડે ચૂંટો.

7. પછી અમે તેમને એક ટ્રે પર બેકિંગ પેપર સાથે સારી રીતે એકબીજાથી અલગ પાડીએ છીએ.

8. અમે પહેલાથી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 175 ડિગ્રી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મૂકીએ છીએ.