એલિકેન્ટ નૌગાટ આઈસ્ક્રીમ

તૈયારી

1. અમે એલિકેન્ટ નૌગટને સ્વચ્છ કપડાથી ઢાંકીએ છીએ અને તેને કાપવા માટે મેલેટથી ફટકારીએ છીએ. અમે તેને રોબોટ અથવા કિચન ચોપરમાં પણ કરી શકીએ છીએ.

2. અમે ગોરાને યોલ્સથી અલગ કરીએ છીએ.

3. ઇંડાના સફેદ ભાગને એક ચપટી મીઠું વડે મક્કમ સ્તર પર ચાબુક કરો.

4. ઇંડાની જરદીને ખાંડ સાથે ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી હરાવ્યું.

5. કોલ્ડ ક્રીમ ચાબુક કરો અને તેને નૌગાટ અને ઈંડાની જરદી સાથે મિક્સ કરો.

6. વ્હીપ કરેલા ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઉમેરો અને લાકડાના ચપ્પુ વડે હળવા હાથે હલાવો.

7. મિશ્રણને ફ્રિજ અથવા કન્ટેનરમાં રેડો અને તેને સ્થિર કરો, હંમેશા દર 45 મિનિટે હરાવો જેથી તે સ્ફટિકીકરણ ન કરે.