કારમેલાઇઝ્ડ સફરજન ખાટું, શ્રેષ્ઠ સ્વભાવનું

તૈયારી

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી પર પહેલાથી ગરમ કરો અને તે દરમિયાન ઇંડાને ક્રીમ, વેનીલા અને 2 ચમચી માખણ વડે હરાવ્યું જ્યાં સુધી આપણી પાસે સ્મૂધ ક્રીમ ન હોય.

2. અમે અલગથી લોટ, એક ચપટી મીઠું અને થોડી તજ મિક્સ કરીએ છીએ. સજાતીય પેસ્ટ છોડે ત્યાં સુધી અમે બંને તૈયારીઓને જોડીએ છીએ.

3. એક નોન-સ્ટીક પેનમાં, બાકીના માખણને તજની સ્ટીક, બ્રાઉન સુગર અને લીંબુના રસ સાથે મિક્સ કરો. અમે આ ચાસણીને ઉકળવા દઈએ અને તેમાં તાજા કાપેલા સફરજન ઉમેરીએ. અમે ફળને ધીમા તાપે રાંધીએ છીએ જ્યાં સુધી તે કોમળ ન થાય અને કારામેલમાં પલાળવામાં આવે.

4. અમે સફરજનને રાઉન્ડ બેકિંગ મોલ્ડમાં મૂકીએ છીએ, તેમને અખરોટ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ અને કણક રેડવું. લગભગ 25-30 મિનિટ સુધી કેક મજબૂત થાય અને ટોચ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

5. અમે કેકને ગરમ અને પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટીને પીરસો.