વેનીલા આઈસ્ક્રીમ સાથે કારમેલાઇઝ પેર

તૈયારી

1. નાશપતીનો માંથી પૂંછડીઓ દૂર કરો, તેમને અડધા કાપી અને નાના નિવાસ માં ફેરવો. તેમને નિરાશ કરો અને તેમને અનામત છોડી દો. હવે, અમે તેમને કારમેલ કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, અમે થોડું માખણ વડે મધ્યમ આંચ પર પ panન મૂકીએ છીએ. માખણ ઓગળવા દો અને નાશપતીનો મૂકો, તેમને ગોલ્ડન બ્રાઉન (લગભગ 3/4 મિનિટ) સુધી રાંધવા. અમે ગરમી ઓછી કરીએ છીએ અને લગભગ 5 મિનિટ વધુ રાંધીએ છીએ.

2. અમે નાશપતીનો ફેરવીએ છીએ, બીજો ભાગ કાપીને લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધીએ છીએ.

3. અમે બ્રાઉન સુગર અને પાણી ઉમેરીએ છીએ, અને પાનના તળિયે બધું સારી રીતે વિતરિત કરવા માટે થોડો જગાડવો.

4. અમે તેને થોડી મિનિટો રાંધવા દો અને અમે પેરને ફેરવીએ છીએ, ત્વચા મૂકીએ જેથી તે તપેલીને સ્પર્શે. અમે મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર બીજી 6 મિનિટ માટે બધું રાંધવા દો જેથી ચટણી ઘટ્ટ થાય અને કારામેલ બને.

5. અમે તેમને પ્લેટો પર પીરસો અને તેમની સાથે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અને મadકાડેમિયા બદામ રાખીએ.