બ્લેક ખીર અને સફરજન પાઇ

તૈયારી

1. સફરજનને છોલીને પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો અને એક કડાઈમાં તેલમાં ધીમા તાપે તળો જેથી તે નરમ થઈ જાય. અમે તેમને દૂર કરીએ છીએ.

2. અમે કાળી ખીરમાંથી ત્વચાને દૂર કરીએ છીએ, તેને કાપી નાખીએ છીએ અને તેને પાઈન નટ્સ સાથે સફરજનની જેમ સમાન પેનમાં ઉમેરીએ છીએ. થોડી વાર સાંતળો.

3. બેકિંગ ટ્રે પર, ચર્મપત્ર કાગળ મૂકો અને પફ પેસ્ટ્રી માસમાંથી એક ફેલાવો, ઉપર ભરણ મૂકો, સફરજન અને કાળા ખીરના એકાંતરે સ્તરો, અને કિનારીઓને મુક્ત રાખો.

4. આગળ, અમે પફ પેસ્ટ્રીની બીજી શીટ સાથે એમ્પનાડાને આવરી લઈએ છીએ.

5. અમે કાંટો વડે સ્ક્વિઝ કરીને, એમ્પનાડાને બંધ કરવા માટે કિનારીઓને ફોલ્ડ કરીએ છીએ.

6. એમ્પનાડાની સપાટીને કાંટો વડે પ્રિક કરો અને પીટેલા ઈંડાથી પેઇન્ટ કરો.

7. એમ્પનાડાને 180 ડિગ્રી પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.