કેવી રીતે કારામેલીકૃત બદામ બનાવવી

તૈયારી

1. માટીનો વાસણ તૈયાર કરો અને પાણી અને ખાંડને થોડી ઓછી થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તૈયાર થઈ ગયા પછી, લાકડાના ચમચા વડે સતત હલાવતા બદામ ઉમેરો, આપણે જોઈશું કે બદામ બધુ પાણી કેવી રીતે શોષી લે છે અને ખાંડ ઊંધી થાય છે. તાપને મધ્યમ સ્તર સુધી નીચો કરો.

2. કાળજીપૂર્વક હલાવતા રહો જેથી બદામ એક સાથે વળગી ન જાય અને એક અવરોધ બનાવો.

3. તે સમયે, ગરમીને મહત્તમ પર ફેરવો અને તમે જોશો કે ખાંડ કેવી રીતે કારામેલાઈઝ થાય છે, બદામમાં એક નાનું સ્નાન છોડી દે છે જે તેમને ચમકતા સ્પર્શ આપશે.

4. જ્યારે તમે જુઓ કે ખાંડ સુવર્ણ છે, ત્યારે તેને ગરમીથી દૂર કરો.

5. તેમને ચર્મપત્ર કાગળ પર ઠંડુ થવા દો અને ખાય છે!