દાદીના માંસબોલ્સ

તૈયારી

1. અમે બાઉલમાં દૂધ સાથે બ્રેડક્રમ્બ મિક્સ કરીને શરૂ કરીએ છીએ; આરામ કરવા દો.

2. બીજા બાઉલમાં, અમે ઇંડા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને અગાઉ અદલાબદલી લસણને હરાવીએ છીએ. દૂધ સાથે બ્રેડ ક્રમ્બમાં ઉમેરો.

3. પછી, મીઠું અને મરી સાથે માંસને મોસમ કરો અને લાકડાના ચમચી વડે ભળતા પહેલાનું મિશ્રણ ઉમેરો.

4. પરિણામી કણક સાથે અમે માંસબsલ્સ બનાવીએ છીએ અને તેમને લોટમાં પસાર કરીએ છીએ (વધુ પડતો હલાવો). અમે તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન મૂકીએ છીએ અને તેમને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ. પછી અમે તેમને એક બાજુ મૂકી અને શોષક કાગળ પર સ્રોતમાં મૂકીએ છીએ.

5. ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો અને તેને તપેલીમાં તળવા માટે મૂકો જ્યાં અમે મીટબોલ્સ બ્રાઉન કરીએ છીએ, તેમાં 2 ચમચી લોટ ઉમેરો અને લાકડાના ચમચી વડે સારી રીતે હલાવો. માંસ સૂપ અને સફેદ વાઇન ઉમેરો અને ફરીથી જગાડવો; થોડી મિનિટો માટે આલ્કોહોલને બાષ્પીભવન થવા દો.

6. એક કેસરોલમાં, મીટબોલ્સ મૂકો અને તેના પર ચટણી રેડો. 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. ચટણીને વધુ ઝીણી બનાવવા માટે, તેને બટાકાની મિલ અથવા બ્લેન્ડર વડે ક્રશ કરી શકાય છે.

7. મીટબોલ કેસરોલમાં ચટણી પરત કરો અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અથવા કેટલાક બાફેલા ચોખા સાથે સર્વ કરો.