ચાર ચીઝ સાથે ક્રોક્વેટ્સ

તૈયારી

1. ફ્રાઈંગ પેનમાં આપણે માખણ ઓગળીએ અને ચાઈવ્સને સારી રીતે સાંતળીએ.

2. પછી લોટ ઉમેરો અને તે ઢીલું અને થોડું શેકાઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. દૂધ, મીઠું અને મરી ઉમેરવાનો સમય છે. ક્રીમમાં લોટ જોડાઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

3. જ્યારે કણક ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં છીણેલી અથવા બારીક સમારેલી ચીઝ ઉમેરો, તેને ઓગાળી લો અને કણકને ધીમા તાપે પકાવો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય અને તપેલીમાંથી છૂટી ન જાય.

4. અમે ગરમીમાંથી દૂર કરીએ છીએ, અનામત રાખીએ છીએ અને તેને ઠંડુ કરીએ છીએ.

5. જ્યારે કણક સખત થઈ જાય છે, ત્યારે અમે ક્રોક્વેટ બનાવીએ છીએ, તેને સ્વાદ માટે બ્રેડ કરીએ છીએ અને તેને તેલમાં ફ્રાય કરીએ છીએ.