મશરૂમ્સ, ચિકન અને બદામ સાથે કૂસકૂસ

તૈયારી

1. પ્રથમ, અમે ગાજર અને ડુંગળીને તેલમાં બ્રુનોઇઝ અથવા ખૂબ નાના સમઘનનું ફ્રાય કરીએ છીએ.

2. અમે એક બાજુ મૂકીએ છીએ અને તે જ તેલમાં અમે સ્તનના ટુકડાને મીઠું અને મરી સાથે બ્રાઉન કરીએ છીએ અને તેમને અનામત રાખીએ છીએ.

3. ફરીથી કડાઈમાં તેલ ઉમેરો અને હવે સમારેલા મશરૂમને થોડું ઝીણું સમારેલું લસણ અને મીઠું નાખીને સાંતળો.

4. જ્યારે તેઓ લગભગ પૂર્ણ થઈ જાય, ત્યારે અમે તેમની સાથે કિસમિસ અને બદામને સાંતળીએ છીએ.

5. અમે આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ.

6. કૂસકૂસ તૈયાર કરવા માટે, અમે પાણીના બાઉલમાં થોડું મીઠું અને કઢીને એક તપેલી અથવા સપાટ સોસપાનમાં ઉકાળીએ છીએ.

7. કરીમાં ખૂબ જ લાક્ષણિક સ્વાદ હોય છે અને બાળકોએ તેને ચિકન સાથે અજમાવ્યો હશે (ચિકન કરી ખૂબ પ્રખ્યાત છે).

8. અમે થોડું ઉમેરવાની હિંમત કરી શકીએ છીએ જેથી તેનો સ્વાદ પ્લેટ પર પ્રભુત્વ ન મેળવી શકે અને બાળકો નક્કી કરી શકે કે તેઓને તે ગમે છે કે નહીં.

9. એકવાર પાણી ઉકળે, વાસણને તાપ પરથી દૂર કરો અને કૂસકૂસ ફેલાવો

10. ઢાંકીને પાંચ મિનિટ આરામ કરવા દો.

11. આ કૂસકૂસનું રહસ્ય છે, તેને સીધું આગ પર રાંધવું નહીં પરંતુ તેને કૂસકૂસ જેટલું જ પાણી સાથે આરામ કરવા દો.

12. પાંચ મિનિટ પછી, અમે કાંટો અને થોડું માખણ અથવા તેલ વડે કૂસકૂસને ખોલીએ છીએ અને ઢીલું કરીએ છીએ

13. છેલ્લે આપણે તળેલી બધી સામગ્રીઓ સાથે મિક્સ કરીએ: મશરૂમ્સ, શાકભાજી, ચિકન અને બદામ.