ચોકલેટ અને ઓલિવ તેલ બ્રાઉની

તૈયારી

1. ચોકલેટને માઈક્રોવેવમાં ઓછી શક્તિ પર (તેને બાળી ન જાય તેની કાળજી લેવી) અથવા બેઈન-મેરીમાં ઓગળો. એકવાર ઓગળ્યા પછી, અમે તેને ઓલિવ તેલ સાથે ઇમલ્સિફાય કરીએ છીએ અને આ ક્રીમને ઠંડુ થવા દો.

2. અલગથી અમે ઘટકોને પાવડરમાં મિશ્રિત કરીએ છીએ, એટલે કે લોટ, ખમીર અને મીઠું.

3. બીજી બાજુ આપણે ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવીએ છીએ. વેનીલા અર્ક અને ચોકલેટ મિશ્રણ ઉમેરો. ધીમે ધીમે આપણે લોટનું મિશ્રણ ઉમેરવા જઈશું (જો આપણે ઈચ્છીએ તો સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ) જ્યાં સુધી આપણે એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત ન કરીએ.

4. ચર્મપત્ર કાગળ અને ઓલિવ તેલના પાતળા સ્તર સાથે બેકિંગ ડીશને લાઇન કરો અને કણક રેડવું.

5. અમે બ્રાઉનીને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મુકીએ છીએ અને 180 ડિગ્રી પર લગભગ 20-22 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ. બ્રાઉની સારી રીતે થઈ ગઈ છે કે નહીં તે તપાસવા માટે, અમે એક છરી દાખલ કરીએ છીએ અને તપાસીએ છીએ કે તે લગભગ સૂકી છે કે નહીં.

6. અમે તેને મોલ્ડમાંથી કાઢીને વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે સ્થાનાંતરિત કરતા પહેલા થોડી મિનિટો માટે મોલ્ડમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવવા દઈએ છીએ.