ચોકલેટ ubબરજીન્સ, એક ઇટાલિયન ઉત્સવની મીઠાઈ

તૈયારી

1. અમે ઔબર્ગિન્સને ધોઈએ છીએ, તેને છાલ કરીએ છીએ અને તેને મધ્યમ જાડાઈના ટુકડાઓમાં ઊભી રીતે કાપીએ છીએ. તેમને બરછટ મીઠું છાંટવું અને લગભગ 90 મિનિટ સુધી પાણી અને કડવાશ છોડવા માટે તેમને સ્ટ્રેનર પર આરામ કરવા દો. અમે તેમની ટોચ પર એક પ્લેટ મૂકીશું જે પ્રેસ તરીકે કાર્ય કરે છે.

2. દરમિયાન, અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ અને લગભગ 250 મિલી ઉકાળો. જ્યાં સુધી અમારી પાસે હળવા ચાસણી ન હોય ત્યાં સુધી પાણી. પછી અમે ઓગળવા માટે ચોકલેટ ઉમેરીએ છીએ અને બધી ઘટકોને મિશ્રિત થવાની રાહ જુઓ.

3. બીજી તરફ આપણે બાકીનું પાણી કોકો પાવડર અને લોટ સાથે મિક્સ કરીએ છીએ. જ્યારે અમારી પાસે ગઠ્ઠો વિના ક્રીમ હોય, ત્યારે અમે તેને અગાઉ તૈયાર કરેલા ચોકલેટ સૂપમાં રેડીએ છીએ. ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો.

4. જે ઓબર્ગીન નીકળી રહ્યા છે તેને ધોઈએ છીએ, સૂકવીએ છીએ અને ગરમ તેલમાં તળીએ છીએ. સોનેરી સુધી. તેમને રસોડાના કાગળ પર ડ્રેઇન કરો.

5. બેકિંગ ડીશમાં, આપણે કોકો ક્રીમનો એક લેયર, બીજો ઓબર્ગીન અને છેલ્લે બદામનું મિશ્રણ મૂકીને શરૂઆત કરીએ છીએ. જ્યાં સુધી આપણે ઘટકો સાથે સમાપ્ત ન કરીએ ત્યાં સુધી અમે આ ક્રમમાં સ્તરોને વૈકલ્પિક કરીએ છીએ.

6. અમે આ કેકને 100 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે બેક કરીએ છીએ.

7. ફળ અથવા વધુ બદામ સાથે શણગારે છે.