જર્મન કેક અથવા જર્મન ચોકલેટ કેક

તૈયારી

1. સૌપ્રથમ ચોકલેટને પાણીમાં મિક્સ કરીને રિઝર્વ કરો.

2. અલગથી, અમે કોકો પાવડર, ખમીર અને મીઠું સાથે લોટને મિશ્રિત કરીએ છીએ

3. બીજી બાજુ, ક્રીમ બને ત્યાં સુધી અમે સળિયા સાથે માખણ સાથે ખાંડને હરાવ્યું

4. એક પછી એક ઇંડાની જરદી સારી રીતે સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉમેરો.

5. હવે આપણે આ બટર માસમાં લોટ અને ચોકલેટનું મિશ્રણ નાખીએ અને વેનીલા અને દૂધ ઉમેરીએ.

6. અમે સારી રીતે ભળીએ છીએ.

7. એક અલગ કન્ટેનરમાં, ઇંડાના સફેદ ભાગને ઝટકવું સાથે સખત ન થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું અને તેને કણકમાં એકીકૃત કરો.

8. અમે આ કણકને રાઉન્ડ મોલ્ડમાં મુકીએ છીએ અને તેને 180 ડિગ્રી પર ડ્રાય સ્પોન્જ કેક બને ત્યાં સુધી બેક કરીએ છીએ.

9. તૈયાર થઈ ગયા પછી, તેને રેક પર અનમોલ્ડ કરીને ઠંડુ થવા દો

10. જ્યારે કેક ઠંડી હોય છે, ત્યારે અમે તેને કાળજીપૂર્વક ત્રણ ડિસ્કમાં વિભાજીત કરીએ છીએ.

11. જ્યારે કેક ઠંડુ થાય છે, ત્યારે અમે નાળિયેર, અખરોટ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, કારામેલ અને માખણને મલમના બિંદુ સુધી ભેળવીને ક્રીમ તૈયાર કરીશું.

12. આ ક્રીમ સાથે, વૈકલ્પિક સ્તરોમાં સ્પોન્જ ડિસ્ક ભરો અને સપાટીને પણ આવરી લો

13. અમે મીઠાઈઓ માટે ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે કેકની દિવાલોને આવરી લઈએ છીએ

14. અમે તેને ફ્રિજમાં મૂકીએ છીએ જેથી કેક વધુ કોમ્પેક્ટ બને અને અમે તેને પીરસવાના અડધા કલાક પહેલા બહાર કાઢીએ છીએ.