ટુના કાર્બોનરા પાસ્તા

તૈયારી

1. ડુંગળીને બારીક જુલિયન સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને લસણને વિનિમય કરો. એક પેનમાં બંને ઘટકોને તેલ અને થોડું મીઠું અને મરી સાથે સાંતળો.

2. જો આપણે તાજા ટ્યૂનાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તો અમે ત્વચાને દૂર કરીએ છીએ અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ. તેમને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને ડુંગળીની જેમ જ ફ્રાઈંગ પેનમાં આછું બ્રાઉન કરો, પરંતુ તેને પહેલા કાઢી નાખો. જો તે તૈયાર ટુના છે, તો અમે તેને ખાલી કાઢી નાખીએ છીએ અને તેને થોડો કટકો કરીએ છીએ.

3. પાસ્તાને પુષ્કળ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પેકેજ પર દર્શાવેલ હોય ત્યાં સુધી રાંધો. પછી, અમે તેને ખૂબ સારી રીતે ડ્રેઇન કરીએ છીએ અને તેને સોસપાનમાં અથવા ખૂબ ઊંડા અને પહોળા ફ્રાઈંગ પાનમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ.

4. પાસ્તામાં તેલનો છાંટો અને થોડી મરી ઉમેરો. અમે ધીમા તાપે શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીએ અને હલાવતા રહીએ ત્યારે તેમાં ટુના અને સાંતળેલી ડુંગળી ઉમેરો. અમે મિશ્રણ.

5. આખા ઈંડાને તિરાડો અને થોડું મિક્સ કરો જેથી તેઓ સહેજ દહીં થઈ જાય, ક્રીમી સોસ છોડીને.

6. મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને પીરસતી વખતે ચીઝ ઉમેરો.