સેક્રોમોંટે ઓમેલેટ, "ગ્રેનાનો" સ્વાદ

તૈયારી

1. સૌપ્રથમ આપણે કાસ્કાસને મીઠાના પાણીમાં અલગથી રાંધવા પડશે જ્યાં સુધી તે ટેન્ડર ન થાય.

2. મગજ અને ક્રિએડિલાને ડ્રેઇન કરો અને જ્યારે તેઓ ગરમ હોય, ત્યારે અમે બાહ્ય પટલને દૂર કરીએ છીએ અને તેને સારી રીતે કાપીએ છીએ.

3. ખૂબ જ ઊંડી તપેલીમાં, બટાકાને લસણની આખી કળી અને ત્વચા પર, પૂરતા તેલમાં અને થોડું મીઠું નાખીને ફ્રાય કરો. જ્યારે બટાકા નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેલ અને લસણ કાઢી લો અને તેમાં ડિફ્રોસ્ટ કરેલા વટાણા, કોરિઝો, હેમ અને સમારેલા મરી ઉમેરો. અમે તળેલી ચટણીમાં મગજ અને ક્રાડિલા પણ રેડીએ છીએ.

4. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મીઠું તપાસો.

5. એક મોટા બાઉલમાં, ઇંડાને ચપટી મીઠું વડે હરાવો અને તપેલીમાંથી તળેલી ચટણી ઉમેરો.

6. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુએ ટોર્ટિલાને દહીં કરવા માટે એક પેનમાં મૂકો.