ડુલ્સે દ લેચે ક્રીમ ભરીને રોસóન ડી રેય્સ માટે

તૈયારી

1. ડુલ્સ ડી લેચે બનાવવા માટે, અમે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કનું કેન રાંધવા માટે મૂકીએ છીએ

2. જો આપણે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તો આપણે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથેના પોટને પાણીથી ઢાંકીશું અને તેને 30 મિનિટ સુધી પકાવીશું.

3. જો તે સામાન્ય પ્રેશર કૂકર છે, તો તેને 90 મિનિટની જરૂર પડશે.

4. સામાન્ય વાસણમાં આપણે 2 કલાક રાંધવું પડશે (કેન હંમેશા પાણીથી ઢંકાયેલું હોવું જોઈએ)

5. સમય વીતી ગયા પછી પોટને પાણીમાંથી દૂર કરો અને તેને ખોલતા પહેલા ઠંડુ થવા દો.

6. ડુલ્સ ડી લેચેને જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને ઓછી ગરમી પર મૂકો; તેને ઇંડા સાથે મિક્સ કરો, જોરશોરથી હરાવો

7. ક્રીમ અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો

8. જ્યાં સુધી બધું એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી અમે નોન-સ્ટોપ હરાવ્યું (7 મિનિટ)

9. ક્રીમ કોઈ પણ સંજોગોમાં ઉકળવું જોઈએ નહીં

10. ઠંડુ થવા દો અને રોસ્કોન ભરો.