સ્વસ્થ સફરજન ચિપ્સ, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નાસ્તા

તૈયારી

1. સૌપ્રથમ આપણે આપણા સફરજનને પાતળા સ્લાઇસેસમાં તૈયાર કરવાનું છે જેથી કરીને તે શક્ય તેટલા ક્રન્ચી હોય. આ કરવા માટે, અમે મેન્ડોલિન અથવા વનસ્પતિ છીણીનો ઉપયોગ કરીશું જે અમને એક બ્લેડ પ્રદાન કરે છે જે સ્લાઇસેસને ખૂબ પાતળા બનાવવા માટે પૂરતી છે.

2. એકવાર અમારી પાસે તે તૈયાર થઈ જાય, અમે તેને બાજુ પર મૂકીએ છીએ, અને એક બાઉલમાં આપણે 4 ગ્લાસ સફરજનનો રસ (જો તે કુદરતી હોય તો વધુ સારું કારણ કે તે રીતે આપણે તેના તમામ ગુણધર્મોનો લાભ લઈએ છીએ), અને એક ચમચી તજ નાખીએ છીએ. અમે અમારા સફરજનના ટુકડાને ઓછામાં ઓછા 10-12 મિનિટ માટે પલાળી રાખીએ છીએ જેથી કરીને તે તમામ સ્વાદ સાથે રહે, જ્યારે અમે ઓવનને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવા માટે મૂકીએ છીએ.

3. એક ઓવન રેક તૈયાર કરો, જેને આપણે ચોક્કસ બેકિંગ પેપરથી લાઇન કરીએ છીએ અને દરેક સફરજનના ટુકડાને એકબીજાને ઢાંક્યા વિના મૂકીએ છીએ, એટલે કે તે બધા માટે એક જ રીતે બ્રાઉન થવા માટે જગ્યા છોડીએ છીએ. સફરજનને લગભગ 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર બેક કરો, જેથી તે બર્ન કર્યા વિના સુકાઈ જાય.

4. પછી, સફરજન ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો. (આ પ્રક્રિયામાં આપણે સફરજનને સૂકવવાનું કરીશું) અને એકવાર તે ઠંડા અને સૂકાઈ ગયા પછી, અમે સફરજનને લગભગ 6 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછું મૂકીએ છીએ, પરંતુ ઓછા તાપમાને, લગભગ 130 ડિગ્રી. આ રીતે અમે તેમને બળતા અટકાવીશું.

5. તેમને ટોચ પર તજનો સ્પર્શ સાથે પ્રસ્તુત કરો અને તે સંપૂર્ણ હશે.