તેનું ઝાડ કપકેક લવારો

તૈયારી

1. લોટને મીઠું સાથે જ્વાળામુખીના આકારમાં મૂકો અને મધ્યમાં અદલાબદલી માખણનો અડધો ભાગ ઉમેરો. માટીનો કણક ન મળે ત્યાં સુધી અમે બધું ભેળવીએ છીએ.

2. જ્યાં સુધી તમને સ્મૂધ કણક ન મળે ત્યાં સુધી થોડું-થોડું પાણી ઉમેરો. પછી અમે તેને લગભગ 20 મિનિટ માટે આરામ કરીએ છીએ.

3. આ આરામ સમય પછી, કણકને 1 સેમી સુધી ખેંચો. જાડાઈ. અમે તેને 50 ગ્રામ ઓગાળેલા માખણથી ફેલાવીએ છીએ, થોડો લોટ છંટકાવ કરીએ છીએ અને ત્રણમાં ફોલ્ડ કરીએ છીએ. અમે ફરીથી કણકને રોલ કરીએ છીએ અને તેને બીજા 50 ગ્રામ માખણ સાથે ફરીથી ફેલાવીએ છીએ. લોટથી છંટકાવ કરો અને ફરીથી ત્રણમાં ગણો. કણકને ફરીથી ફ્રિજમાં લગભગ 30 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

4. આ સમય પછી, અમે કણકને લગભગ 3 મીમી સુધી ખેંચીએ છીએ. અમે 8 સે.મી.ના ચોરસ કાપીએ છીએ. દરેક કપકેક માટે આપણે બેનો ઉપયોગ કરીશું.

5. એકમાં આપણે ક્વિન્સ જેલીનો થોડો ટુકડો મૂકીશું, તેને ફેલાવીશું અને તેને કણકની બીજી શીટથી ઢાંકીશું, જેથી કણકની બે શીટ્સની ટીપ્સ સ્ટાર બનાવે. અમે તેમની વચ્ચેની જનતાને વધુ સારી રીતે ઠીક કરવા માટે પાણીનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ. વધુમાં, અમે તેમને અમારી આંગળીઓથી સારી રીતે સજ્જડ કરીશું.

6. અંતે, અમે તેમને પુષ્કળ તેલમાં સારી રીતે ફ્રાય કરીએ છીએ અને તેમને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ.