તેનું ઝાડ સાથે ચીઝ ક્રોક્વેટ્સ

તૈયારી

1. સ્પ્રિંગ ઓનિયનને ઝીણી સમારી લો અને તેને એક પેનમાં તેલ સાથે ફ્રાય કરો. જ્યારે તે સારી રીતે શેકાઈ જાય, ત્યારે લોટ ઉમેરો અને તેને થોડીવાર સાંતળો જેથી તે રંગ લઈ જાય અને તેનો કાચો સ્વાદ ગુમાવી બેસે.

2. દૂધ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે તેને લોટમાં ઓગાળી લો જ્યાં સુધી ગઠ્ઠો નાબૂદ ન થાય. કણકને પૅનમાંથી અલગ ન કરી જાય ત્યાં સુધી થોડી મિનિટો સુધી થવા દો.

3. ચીઝ અને તેનું ઝાડ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. ગરમીમાંથી પાન દૂર કરો અને ક્રોક્વેટ માસને ઠંડુ થવા દો.

4. એકવાર મિશ્રણ ઠંડું થઈ જાય પછી, ક્રોક્વેટ્સ બનાવો અને તેને બ્રેડક્રમ્સના પ્રથમ સ્તરથી કોટ કરો, પછી તેને પીટેલા ઈંડામાં અને પછી ફરીથી બ્રેડક્રમ્સમાં ડૂબાડો, જેથી તે તળતી વખતે વધુ મજબૂત બને. અમે તેમને પુષ્કળ ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરીએ છીએ.