Mincemeat, બેકહામ શું ખાય છે

તૈયારી

1. અમે તેલ અથવા માખણના સારા આધાર સાથે પહોળા ફ્રાઈંગ પેનમાં સીઝન કરેલા માંસને બ્રાઉન કરીને શરૂ કરીએ છીએ.

2. જ્યારે તે તૈયાર થાય, ત્યારે અમે તેને પાનમાંથી દૂર કરીએ છીએ.

3. તે જ ચરબીમાં, ડુંગળી અને લસણને ખૂબ જ બારીક સમારેલી ત્યાં સુધી સાંતળો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય

4. તેથી અમે માંસ ઉમેરીએ છીએ.

5. અમે ચટણી, બદામ, મસાલા અને થોડું વધુ મીઠું અને મરી પણ ઉમેરીએ છીએ

6. જગાડવો અને થોડી મિનિટો માટે બધું જ થવા દો.

7. તે પછી, અમે કોગ્નેક ઉમેરીએ છીએ અને જ્યાં સુધી અમારી પાસે કેન્દ્રિત ચટણી ન હોય ત્યાં સુધી માંસને ઓછી ગરમી પર રાંધવા દો

8. અંતે, અમે ધીમે ધીમે પર્યાપ્ત માંસ સૂપ ઉમેરીએ છીએ જેથી માંસ મધ્યમ તાપ પર અડધા કલાક સુધી રાંધવામાં આવે અને ખૂબ જ ઓછી ચટણી સાથે સમાપ્ત થાય.

9. દરમિયાન, ખાટા પેનની નીચે બેકિંગ પેપર વડે લાઇન કરો અને ટોચ પર શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી શીટમાંથી એક મૂકો.

10. અમે તેને મોલ્ડના પાયા અને દિવાલો પર સારી રીતે ઠીક કરીએ છીએ, તેને કિનારીઓથી થોડું બહાર નીકળે છે.

11. કણક પર માંસ ભરવાનું રેડવું અને બીજી શીટ સાથે આવરી દો

12. કણકની નીચેની શીટની બાકીની કિનારીઓ સાથે કેકને બંધ કરો અને પીટેલા ઇંડાથી પેઇન્ટ કરો.

13. લગભગ 200 ડિગ્રી 30 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, ત્યાં સુધી કણક સુવર્ણ અને ચપળ ન હોય ત્યાં સુધી.